- milti - 1/3 stikla
- sāls - 1 1/2 tējkarotes
- svaigi malti pipari - 1/2 tējkarotes
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- Cūkgaļas karbonādes - 4 gab
- olīveļļa - 3 vienības. karotes
- sarkans sausais vīns - 1 glāze
- Vistas buljons - 1 3/4 kausi
- Asorti žāvēti augļi - 1 1/2 tases
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mazā bļodā sajauciet miltus, sāli, piparus un kanēli. Atlikt 2 ēdamkarotes. Pārlejiet atlikušo miltu maisījumu ar cūkgaļas karbonādēm, sakratiet lieko. Sildiet eļļu lielā pannā vidējā siltumā. Pievienojiet cūkgaļas karbonādes un apcepiet līdz brūnai, 3-4 minūtes no abām pusēm. Cepiet pannu cepeškrāsnī, cepiet karbonādes apmēram 5 minūtes. Uzlieciet cūkas karbonādes uz šķīvja un pārklājiet. Sildiet trauku lielā siltumā, pievienojiet vīnu. Sajauciet 2 ēdamkarotes miltu ar vistas buljonu, pievienojiet vīnam. Pievienojiet žāvētus augļus. Turpiniet gatavot, līdz mērce sabiezē un auglis kļūst mīksts, apmēram 15 minūtes. Pagatavo ar sāli un pipariem. Trauku jāsniedz ar vārītu mērci.
Porcijas: 4