Cik noderīgs ir šis produkts
- Saldā delikatese, pagatavota no dzeltenajām pienenes ziediem, labvēlīgi ietekmē aknu šūnas, atjauno tās. Šis īpašums ļauj to izmantot kā sarežģītu terapiju hepatīta un citu aknu slimību ārstēšanā.
- Papildus aknām ievārījums atjauno žultspūšļa un urīnceļu normālu darbību.
- Neliela saldumu daļa, ko katru dienu ēd, palīdz noņemt no organisma uzkrāto toksīnu.
- Anēmijas, astmas un kaulu slimības ārstēšanā ir arī dandeles.
- Šāda ievārījuma ēšana ir indicēta tiem, kuri cieš no paaugstināta asinsspiediena.
Trauku gatavošana delikateses pagatavošanai
Optimālākā ievārījuma jauda ir emaljēta panna vai bļoda. Šāda veida virtuves piederumi ir labi, ka pēc vārīšanas, produktu var palikt tieši atdzist tieši šajā traukā. Atsevišķos gadījumos pieneņu saldums tiek pagatavots vara vai nerūsējošā tērauda podā, taču šajā gadījumā ievārījums ir jāpārvieto uz citu kuģi dzesēšanai.
Ziedu sagatavošana
Vislabāk savākt dendeljonu ziedkopus skaidrā laikā, vēlams pusdienas saulē, kad visi pumpuri ir pilnībā atvērti. Lūdzu, ņemiet vērā, ka ir vēlams savākt ziedus vietās, kur ceļi nedarbojas, un kaitīgie augi nav izvietoti. Jo labāks ir tīrīšanas līdzeklis un videi draudzīgāks pienenes.
Ziedkopu apstrādi var veikt dažādos veidos. Visbiežāk ziedlapiņas atdala no zaļās puķu dobes un mazgā zem tekoša ūdens. Tomēr ir arī tie, kuriem nepatīk izņemt no auga derīgus putekšņus - tādi cilvēki nemirgo pumpurus, bet ieliek tos ievārījumā sausā veidā.
Receptes par pieneņu medu
Šī dzintara delikatese, pat aukstajā ziemas dienā, atgādinās jums par savu aromātu par pavasara saules siltumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- puķeļļu ziedkopas - 300 g
- cukurs - 1 kg
- ūdens 400 g
- citronskābe - 0,5 tējk.
Gatavošanas process:
- Savāc vajadzīgo ziedu skaitu bez kātiem, atdaliet ziedu pumpurus no pumpuriem un izvelciet ziedlapiņas uz šķiltavas. Noskalo zem aukstā tekoša ūdens un ļauj iztukšot.
- Pievienojiet ūdeni ar cukuru un novietojiet to uz uguns. Kad graudi izšķīst un sīrups vārās, iegremdē pienenes un 15-20 minūtes gatavo.
- 3-4 minūtes pirms aizvākšanas no uguns, pievienojiet ievārījumu citronskābi vai pusi citrona sulu.
- Iegūtā masa atdzesē un atstāj dienu. Perioda beigās sasmalciniet ievārījumu caur marle, noņemiet no tā lieko šķidrumu.
- Atlikušo sastāvu ieliek ugunī un gatavo 20 minūtes. Šis ir ievārījuma sagatavošanas pēdējais posms.
Tā rezultātā iegūtajai saldumam ir caurspīdīga dzintara krāsa, kuras dēļ to sauc par pieneņu medu.
Krustnagliņas saglabā ar apelsīniem
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- dandeles - 250 g
- apelsīni - 2 gab.
- citronu - puse.
- ūdens - 1 l
- cukurs - 1,5 kg
Mēs sagatavojam ievārījumu:
- Pirmā lieta, kas jādara, ir labi mazgāt apelsīnus, sagriezt tos kopā ar ādu plānās šķēlēs un salocīt tos emaljētā traukā.
- Pieneņu ziedi ir jānomazgā un jāmazgā uz papīra salveti, pēc tam salocē traukā ar apelsīniem.
- Vannā pievienojiet ūdeni un pagatavojiet aptuveni stundu.
- Pēc tam ievārījums jāfiltrē, ielej cukuru un izspiest nedaudz citrona sulas. Aizdevums jāmaina vēl 20 minūtes.
- Sagatavotās un sterilizētās ievārījuma pudelēs iepilda pilnīgi dzesinātā veidā.