- bieza krēma - 2 1/4 tases
- piens - 3/4 Stikls
- kaltēta lavanda - 1 1/2 Art. karotes (plus lavandas smidzināšanai)
- dzeltenumi - 8 gab
- cukurs - 1/2 tase (plus 4 ēdamkarotes cukura, lai applaucētu)
- ziedu medus - 2 Art. karotes
1. Ielieciet krējumu un pienu kastroī, pievienojiet kaltētu lavandu. Uzvāra un izslēdz uguni. Pagaidiet uz 15 minūtēm, līdz piens ir ieguvis lavandas aromātu. 2. Pa to laiku sakuliet olu dzeltenumu, 1/2 glāzi cukuru un medu atsevišķā traukā līdz vienmērīgai. Pievieno piena maisījumu un atkal vāra. 3. Celiet caur smalku sietu un noņemiet putas. Ievietot ledusskapī vismaz 4 stundas. 4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Uzpildiet maisījumu no 5-6 podiem cepšanai. 5. Ievietojiet traukus uz cepšanas paplātes un pievienojiet pietiekami daudz karstu ūdeni, lai sasniegtu pudiņu vidū. Pārklāj ar foliju un ievieto cepeškrāsnī. Cep 40 minūtes. 6. Izņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns un 5 minūtes atdzesējiet krēmveida brulli ūdens vannā. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vairākas stundas vai nakti. 7. Pirms pasniegšanas, desertu virsu apkaisa ar plānu cukura slāni un iestatiet pie īpaša gāzes degļa vai cepiet pie maksimālās grīdas uz 5 minūtēm, līdz virsma kļūst karamele. 8. Sasmērējiet desertu ar žāvētu lavandu. Pasniedziet atdzesētu.
Porcijas: 5-6