- milti - 2 tases
- soda - 1/2 tējkarotes
- sāls - 1/2 tējkarotes
- citronu, mizu - 1 gab
- piens - 3/4 tases
- citronu sula - 1 st. karote
- augu eļļa - 1/3 tase
- cukurs - 3/4 tases
- ola - 1 gab
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- mellenes - 2 tases
- izkausēts sviests - 1/2 tases (apkaisot)
- citronu sula - 1/2 tases (apkaisot)
- cukurs - 1/2 tases (apkaisot)
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ielieciet muffin formu ar 12 nodalījumiem ar papīra ieliktņiem. Sijāt ar bļodiņu ar miltiem, sodas, sāls un citrona miziņu. Atcelt. 2. Atsevišķā traukā kopā sajauciet pienu un 1 ēdamkaroti citrona sulas, atmatā. Citā bļodā saberiet sviestu, cukuru, olu un vaniļas ekstraktu. 3. Pievieno piena-citrona maisījumu, un pēc tam ielej iegūto maisījumu sausās sastāvdaļās. Maisa, līdz iegūta vienmērīga konsistence. 4. Pievieno melleņu un maisa, līdz tā vienmērīgi tiek sadalīta visā testa laikā. Mīklu sadaliet starp veidņu nodalījumiem un cepiet kefīnes 18-20 minūtes. 5. Ļaujiet mīklām atdzist uz režģa. 6. Vienlaikus samaisiet sakausēto sviestu un citronu sulu nelielā bļodā. Atsevišķā traukā izlejiet cukuru. 7. Vispirms eļļas maisījumā saslaukiet nedaudz atdzesētu smalkmaizītiņu un pēc tam iemērciet to virsū cukurā. 8. Atļaujiet smalkmaiņām pilnīgi atdzist uz letes.
Porcijas: 12