Vistas filejas rullīši Labi garšīgs ēdiens, neticami sulīgi svētku vistas filejas rullīši, aptinti smaržīgā kūpinātajā bekonā, ar pikanto, neparastu brokoļu pildījumu, zaļumiem, ceptiem sīpoliem un sviestu. Šie ruļļi ir ideāli piemēroti karstai formai, taču tie nav mazāk garšīgi! Garnējiet ar zaļumiem vai rīsiem. Es iesaku nepārprotami, es vienkārši iemīlējies šajā trauciņā, es atkārtoju.
Sastāvs:- Vistas fileja 1200 g
- Sāls 3 tējk.
- Baziliks sauss 2 tējk.
- Olīveļļa 4 ēdamk. l
- Sviests 75 g
- Pētersīļi svaigas 0,5 ķekars
- Bacon 250 g
- Ķiploki 3 zetki
- Sīpols 0,5 gab.
- Brokoļu kāposti 500g
- Melnie piparu pulveris 1 tējkarote.
- 1. solis Lai pagatavotu šo ēdienu, mums būs nepieciešama vistas fileja, kūpināts bekons (16 sloksnes), sīpols, ķiploki, brokoļi, pētersīļi, sviests, baziliks, sāls, melnie pipari, olīveļļa.
- 2. solis. Brokoļi mazgāti, izņemti uz ziedkopām un vārīti gandrīz līdz vārīšanai (pāris minūtes sālītajā verdošā ūdenī).
- 3. solis Katru vistas fileju sagriež gareniski divos slāņos. No 4 filejām mums būs 8 slāņi, attiecīgi 8 ruļļi.
- 4. solis Mēs, cik vien iespējams, pārsniedzam gaļu pēc iespējas plānāk, uzklājot to ar pārtikas plēvi, lai saglabātu tās integritāti. Sāli un piparus sagrieziet gabaliņos.
- 5. solis Vāra brokoļus 3 minūšu laikā ledus ūdenī, lai saglabātu zaļo krāsu, pēc tam noteciniet ūdeni un ļoti īsi sagrieziet kāpostus (vienkārši sagrieziet to!).
- 6. solis sajauc sagrieztus kāpostu, sasmalcinātus pētersīļus, apcep 1 ēdamkarote. l olīveļļa smalki sagrieztu sarkano sīpolu, mīksts, izkausēts sviests.
- 7. solis. Maisojiet pildījumu, nedaudz sālīti.
- Step 8 Mēs izplatām 2 sloksnes bekona, izklājiet vistas fileju, tajā ir daļa no pildījuma (apmēram 1,5-2 ēdamkarotes).
- 9. solis. Samaziniet no vienas puses, saskrūvējiet.
- Step 10 Tā ietin visus 8 ruļļos. Mēs tos ievietojam cepšanas traukā. Man ir 1 rullis, neder, to cep atsevišķi, tādā formā 7.
- 11. solis. Viegli ielejiet olīveļļu, apkaisa ar sausu baziliku, pārklājiet veidlapu ar foliju un ielieciet 25 ° C temperatūrā uzkarsētai krāsnī uz 200 ° C. Pēc tam noņemiet foliju, cepiet vēl 15 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- Solis 12. Mūsu ruļļi ir gatavi! Mēs pasniedzam ar salātiem, dārzeņu garšvielām, rīsiem, kartupeļu biezeni! Starp citu, tiek iegūti pietiekami lieli ruļļi, ir divas porcijas, bet viena var būt pilna!