- mārciņa mizoti pie ādas un vistu krūšu pusloki - sagriezti sloksnēs - 3 gabali
- olas - 3 gab
- ūdens - 1 glāze
- piens - 1/2 tase
- sāls - 2 vienības. karotes
- melnie pipari - 2 Art. karotes
- milti - 6 glāzes
- sāls - 1/4 stikla
- melnie pipari - 5 tējkarotes
- sasmalcināti ķiploki - 2 st. karotes
- sausa garšas piedeva Meskite - 2 Art. karotes
- eļļa cepšanai, vai pēc nepieciešamības - 4 tases
- eļļas - 1 tējkarote
- Putas mērcē bārbekjū - 1 gab
Lielā bļodā sakrājiet olas, ūdeni, pienu, 2 ēdamkarotes sāls un 2 ēdamkarotes piparu, līdz iegūta viendabīga masa. Citā lielā bļodā samaisiet miltus, 1/4 tase sāls, 5 tējkarotes piparu, ķiploku un Mesquite mērci. Ielieciet lielu smago pannu vai uzkarsējiet eļļu uz pusi. Siltums līdz 365 grādiem F (180 ° C). Izmantojot dakšiņu, iegremdē vistas gabalu olu maisījumā, tad miltos, atpakaļ olu maisījumā un atkal miltos. Ievieto karstu eļļu, apcep. Kad vistas gabals kļūst brūns vienā pusē, pagrieziet un apcepiet, līdz brūnai, otrā pusē. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 grādiem pēc Fārenheita (150 grādi C). Eļļojiet stikla trauku cepšanai. Ielieciet pietiekamu daudzumu bārbekjū mērces, lai pārklātu apakšdaļu. Ceptu vistu ielieciet sagatavotajā traukā. Pārlej atlikušo mērci. Cep 10 līdz 15 minūtes iepriekš sasildītā krāsnī.
Porcijas: 12