- Liellopu gaļas pildījums - 400 grami (vai tāds pats gaļas daudzums)
- sīpols - 3 gab. (vidēja)
- sāls, pipari - 1 Pēc garšas (maltai gaļai)
- rauga mīkla - 1 kilograms (gatavi vai sajauciet sevi no tālāk uzskaitītajiem produktiem)
- milti - 500 grami (mājas pārbaudei)
- piens, kefīrs, ūdens - 1 Stikls (mājas pārbaudei)
- rauga alus - 15 grami (mājas pārbaudei)
- skābs krējums - 2 vienības. karotes (mājas pārbaudei)
- sāls - 0,5 tējkarotes (mājas pārbaudei)
- tauki - 100 grami (cepšanai - jebkura)
1. Vieglākais veids, kā nopirkt rauga mīklu pīrāgus lielveikalā. Ja esat gatavs kulinārijas feat, tad sajauciet to pats. 15 gramus raugu atšķaida glāzi siltu jauniešu vai ūdens, šķipsniņu cukura un atstāj uz 5 minūtēm. Pēc tam sajauciet maisītāju ar rauga sāli, skābo krējumu un miltiem un ielieciet mīklu siltā vietā stundu. Neaiztieciet bļodu ar mīklas, vienkārši uzklājiet to ar tīru dvieli. 2. Lai vienkāršotu uzdevumu, jūs varat iegādāties gatavu zemes liellopu gaļu vai mājās sasmalcināt liellopu gaļu. Pildījumam jābūt uzlabotam, sajauciet ar smalki sasmalcinātiem sīpoliem - jo vairāk sīpoli, jo sulīgākais ir Beļajs. Dažas no tām saražo gaļas un sīpola attiecību 1: 1. Iegūtā maisījumā pēc garšas pievieno sāli un piparus. 3. Uzlieciet mīklu mīcīt un sadalīt 8-12 gabalos. No katra gabala izveidojiet nelielu kūku. Katra kūkas vidū novietojiet malku (ne mazāk kā 1 ēd.k.). Jūs varat likt baltiem belyashi kā parasti pīrāgi vai maisiņu. Jūs varat padarīt Belyashi ar caurumu augšpusē, dodot viņiem biezpienmaizīte. 4. Fry beljashi no abām pusēm (atkal atvērtā ballīte, ja tev ir beljashi ar caurumu) uz jebkura tauku, kas pie tevis tuvu pie rokas. 15 minūtes ēdiens būs gatavs. Aptuveni tajā pašā laikā būs nepieciešams, lai ēst to vēl karsts. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 8-10