- Piens - 2 1/4 kausi
- Sviests - 55 grami
- milti - 60 grami
- Parmesan siers - 30 grami
- Muskatrieksts - 1 pinch
- sāls - 1 gab
Slauciet sviestu sautē, uz mazu siltumu, noņemiet no karstuma. Pakāpeniski izsijāiet miltus sautē, ... lēni maisot, nogatavojiet līdz viendabīgai masai. Pamazām ielej pienu. Ievieto uz plīts un maisa ar koka karoti, līdz mērce vārās un uzbriest. Izslēdziet plati un pievienojiet sāli, sieru un uzgriezni. Labi samaisiet. Maisījums ir gatavs lietošanai.
Porcijas: 6-10