- saldie pipari - 2 gabali
- spuldze - 2 gab
- baklažānu - 2 gab
- Tomāti - 3 gabali
- ķiploki - 4 zobi
- sojas mērce - 1/2 Art. karotes
- cilindro ķekars - 1 gab
- karsti pipari - 1 gab
- koriandra sēklas - 1 tējkarote
Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot dārzeņus: sagrieziet paprikas sloksnes, sīpolus - spalvas, baklažānus - mazus bārus (5-6 cm). Nomazgājiet tomātus. Smalki sagrieziet cilantro un ķiplokus. Deginiet piparus sagriež. Sāls piparus un baklažānus atstāj apmēram 20-30 minūtes. Sildiet augu eļļu traukā, apcepiet raupjumu uz rupjību. Pievienojiet un nedaudz samaisiet papriku. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, atbrīvojiet uguni, turpiniet gatavot līdz mīkstināšanai. Tad pievienojiet baklažānu, palieliniet uguns spēku, pagatavojiet maisot. Līdz brīdim, kad baklažāni ir gatavi, tie nedrīkst būt pilnīgi mīksti. Turpiniet maisīšanu. Pievienot aptuveni 1/2 st. l sojas mērce, ķiploki, koriandrs, karsti pipari un koriandrs. Izslēdziet siltumu un aizveriet vāku. Jūs varat pasniegt gan karstu, gan aukstu. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 2