Sash apetīti
- 1/2 mazie kāpostu kāposti (izliekta bumba)
- 200 g krabju nūjiņas
- 2 vārītas olas
- 2 svaigi gurķi
- 1 can of konservētu kukurūzu
- 1 sīpols
- Majonēze
- Sāls
- pipari pēc garšas, dilles.
Mazgāt kāposti, mizoti lapās kā "čaumalas". Krabju nūjas, olas un gurķi sagriež nelielos kubiņos. Nogrieziet sīpolu, smalki sagriež. Sajauciet pildījumu, pievienojiet kukurūzu bez šķidruma, sāli, pipariem, sezonu ar majonēzi. Salātu ielieciet kāpostu čaumalās, izklājiet uz ēdiena traukā un izrotājiet ar dillēm.
Gourmet steiks
- 1-1,5 kg liellopa gaļas
- 1-2 tomāti
- 1 saldie pipari
- 2-3 ēdamk. l rīvēts siers
- majonēze, sāls, pipari.
Gaļa ir drosmi, sāli, piparus un ielieciet uz cepšanas traukiem. Mizu pipari, sagriezti sloksnēs, tomāti - pusdārdziņi. Sajauciet majonēzi ar sieru. Ielieciet dārzeņus uz gaļas, ielieciet to ar majonēzes mērci un cepiet cepeškrāsnī līdz vārīšanai.
Maizes kartupeļi ar salātiem
Par 4 porcijām:
• 4 rupjmaizes grauzdiņus
• 60 ml piena
• 4 tomāti
• 70 grami spinātu
• svaigas salātu lapas
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļa
• 10 grami sezama sēklu
• sāls, pipari pēc garšas
• metāla veidnes
• zirņi vai pupiņas (par kravu)
Maizes šķēles grauzdiņā mitrā nedaudz sālī pienā. Ievietojiet maizi plašā traukā, lai iegūtu kartupeļus, dodiet vēlamo formu. Pārklājiet maizi ar sagrieztu cepamā papīra gabalu un ielieciet 1-2 st. l zirņi vai pupiņas kravu pārvadāšanai. Cepiet kartupeļus krāsnī līdz zeltaini brūnai. Kā pildījumu sagatavo salātus no svaigiem tomātiem, spinātiem un salātu lapām. Salātu sāls un pipari, pievienojiet augu eļļu, sajauciet visu un ielieciet maizes ceptuvju vidū. Apskaisa salātus ar sezama sēklām.
Tartlapas ar tuncilu salātiem
4 ēdiena porcijas:
Salātiem:
- 2 olas
- 2 tomāti
- ķekars zaļo sīpolu
- 200 g konservētu tunzivju
- 1/2 konservētu kukurūzas varžu
Degvielas uzpildei:
- 5 ēdamkarotes olīveļļa
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 2 ēdamkarotes vīna etiķis
- sāls, pipari pēc garšas
Trauku testa veikšanai:
- 300 g miltu
- 200 g sviesta
- 3 dzeltenumi
Izgrieziet mazos tomātu un olu kubus. Sagriež zaļos sīpolus. No tunzivīm izņemiet lielus kaulus un sadaliet zivis gabalos. Pievienot konservētu kukurūzu. Visu sajauciet, viegli sāli un piparus. Sagatavojiet mērci: sasmalciniet ķiplokus un apcepiet 2-3 minūtes olīveļļā, tad atdzesējiet sviestu, pievienojiet sāli, piparus, 3 ēdamkarotes. olīveļļu un 1,5-2 ēdamkarotes. vīna etiķis labi samaisa. Ielejiet mērci ar salātiem. Maisojiet miltus ar mīkstinātu sviestu, ievadiet dzeltenumus. Miežu sajauciet, ielieciet to vēsā vietā 30 minūtes. Veidojot veidnes, noformējiet kartupeļus, vairākās vietās tos ar dakšu ieberiet un cepiet līdz zeltainam. Gatavie kartupeļi, atdzesējiet un piepildiet ar salātiem. Rotā ar pētersīļiem.
Siera kartupeļi ar burkānu pildījumu
4 ēdiena porcijas:
• 1 olu
• kurkuma garša
• 80 g sviesta
• 250 grami cieta siera
• 2 ķiploku krustnagliņas
• 4 ēd.k. majonēze
• 200 g svaigu burkānu
• milti (cik mīksts būs, 80-100 g)
• sāls, piparu pēc garšas maisījums
Olu maisījums ar kurkumu, sāli, pipariem, 50 g rīvētu sviestu. Maisīt un pievienot rīvētu sieru, pakāpeniski ielej miltus, lai mīklu var velmēt traukā. Aptiniet mīklu filmē un ielieciet ledusskapī 20 minūtes. Izņemiet mīklu, savāc to slānī, kas ir mazāka par 1 cm biezu, un izspiediet mīklas loku ar pelējumu. Vienmērīgi sadaliet mīklu uz eļļainām metāla veidnēm, vairākās vietās piespiežot kontaktdakšu. Ielieciet veidnes iepriekš uzkarsē līdz 180 ° C krāsnī 8 minūtes, tad samaziniet siltumu līdz 160 ° C un cepiet līdz zeltaini brūnai. Uzpildīšanai uzlieciet sieru uz smalka režģa, pievienojiet 2 ēdamkarotes. majonēzi un 1 ķiploku krustnagliņu, sajauciet visu un novietojiet uz grunts, gatavi un atdzesēti kartupeļi. Ielieciet burkānus ar mazu ēdienu, pievienojiet atlikušo majonēzi, ķiploku krustnagliņu un ielieciet šo maisījumu kartupeļos. Garnējiet ar smalki sagrieztu dillēm.
Asiņaina Marija ar ķiplokiem
4 ēdiena porcijas:
• 4 tomāti
• 2 selerijas stublāji
2-3 ķiploku krustnagliņas
• 1 saldu sarkano piparu
• 1 jalapeno pipari
• 100 ml degvīna
• 300 g sasmalcināta ledus
Pogas sagrieziet tomātus, no tiem virsū lieciet sasmalcinātus ķiplokus. Cepiet tomātus cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts. Nospiediet sulu no selerijas, saldajiem pipariem un jalapeno pipariem. Nosusiniet blenderī ceptos tomātus, pievienojiet selerijas un piparu sulu, atkal noskalojiet. Ielieciet maisījumu 4 tasēs, ielieciet degvīnu. Pievienot ledus. Ielieciet brilles ar selerijas kātu un laima apli.
Kokteilis oranžā krāsā
1 ēdamkarote traukā:
• 1 oranžs, lai iegūtu "stiklu"
• 1 apelsīna kokteilis
• 1 persiku
• 100 ml granātābolu sulas
• 1 liela sarkano vīnogu oga
• kokteiļu ruļļi un zobu bakstāmie
Izveidojiet glāzi kokteiļiem: uz oranžas vilkt filca pildspalvu ar "acīm" un "muti". Apelsīnu mizu uzmanīgi sagriež ar asu nazi, lai nesabojātu iekšējo balto slāni. Izgrieziet apelsīnu augļus un karote saturu. Izgrieziet "palmas" un "kājas" no cita apelsīna mizas. Tāpēc mēs sagatavojām visu par mūsu "stiklu". Sagatavojiet kokteili. Squeeze sula no 1,5 apelsīnu (no pirmā apelsīna un no otra iztīrīta mīkstuma), mizas persiku, sagriež nelielos gabaliņos, ievieto blenderī. Pour granātābolu un apelsīnu sula uz persiku, noslaucīt maisījumu līdz viendabīgai konsistenci. Savākt visas gatavās nākotnes stikla daļas vienā kompozīcijā. No sarkanām vīnogām pagatavojiet pompomu "beretē" un ievietojiet vīnogu gabalus acu stūriem. "Hands" un "kājas" var tikt izgatavotas ļoti vienkārši no kokteiļplāksnēm un zobu bakstāmiem. "Roku", pacelt uz augšu, ir caurulītes saliekta ar oranžu, zobu bakstāmais tiek ievietots "palmu" un zobu bakstāleņā mēģenē. Un "roka", kas izskatās uz leju, to dara: ielieciet zobu baksu uz plaukstas, ielieciet zoba bumbiņā gabalu, piespiežot zobu baksu brīvo galu uz apelsīna "stikla" augšpusi. Izgatavotā stikla ielej atdzesētu kokteili, ievieto mēģeni un pārklāj to ar "beretu". Pasniedz nekavējoties.
Ābolu pīrāgs
Par 8 porcijām:
• 100 g sviesta
• 1 olu dzeltenums
• 50 g cukura
• 1 tējk. cepamais pulveris
• 1,5 tases miltu
• 1 ēd.k. skābs krējums
• 0,5 tējk. vaniļas cukurs
Trauku aizpildīšanai:
• 350 g ābolu ievārījuma
• 30 g rieksti
Eļļu mīkstina ar nazi ar izsijātu miltus un cukuru, līdz tiek iegūti drupatas. Pievienojiet cepamo pulveri mīklai un sajauciet. Pievienojiet dzeltenumu, skābo krējumu, vaniļas cukuru un mīciet mīklas. Mīklu iesaiņojiet plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes. Mīklu sadaliet divās nevienādās daļās. Lielāko daļu mīklu lieciet eļļotā cepšanas traukā. Augšā ar ābolu ievārījumu, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Mazākā mīklas daļa, sagriezta plakanās sloksnēs un novietota uz kūkas. Cep ceļu vidēji 25-30 minūtes.
Maltās gaļas liešana ar olu "Bulkas acs"
4 ēdiena porcijas:
• 700 g maltas gaļas
• 5 vārītas olas
• 1 neapstrādāta olu
• 2 sīpoli
• 3 ķiploku krustnagliņas
• 100 g rīvēta cietā siera
• 2 ēdamkarotes majonēze
• sāls, pipari pēc garšas
Maltā gaļā sarīvējiet sīpolus, pievienojiet olu un labi mīciet. Ielieciet pietiekami lielu folijas gabalu uz cepšanas loksnes (lai jūs varētu pilnībā iesaiņot ruļļu). Eļļojiet foliju ar augu eļļu un novietojiet uz tā fermu ovāla formā. Pagatavojiet olas no olu čaumalas un ievietojiet uzpildīšanai vienu pēc otras. Ar mitrām rokām pagatavojiet malto ķiploku, izvelciet garenvirziena "biezputru" presi, sāli un piparus. 30 minūšu laikā 200 minūtes novietojiet gaļas šļūteni iepriekš uzkarsētā krāsnī, pēc tam izvelciet foliju laivas formā (tā, lai sula netiktu noplūda), pavelciet ruļļu ar majonēzi un apkaisa ar rīvētu cieto sieru. Nosūtiet rullīti cepeškrāsnī vēl 7-10 minūtes, samazinot temperatūru krāsnī līdz 180 ° C. Ielieciet malto gaļas ruļļus uz foliju. Veltīt karsti vai dzesināti, sagriezti šķēlītēs un izrotāt ar svaigu dārzeņu šķēlēs.