Produkti:
600 g liellopa gaļas, 4 sīpoli, 4 ēdamk. karotes augu eļļas (margarīns, citi tauki).
Skābā krējuma mērcei: 1 ēd.k. 1 tējkarote miltu, 1 glāze skāba krējuma, 1 ēd.k. sviestu, 3 tases ūdens vai gaļas buljonu, sāli, piparus, zaļumus pēc garšas.
Sagatavošana:
Izgrieziet aknas mazos gabaliņos, apcepiet taukus, pievienojiet kozanokam, pievienojiet sīpolu, sāli, piparus, pētersīļus un diļļu zaļumus, ielieciet skābā krējuma mērci un ievietojiet 15-20 minūšu krāsnī.
Lai pagatavotu mērci: ielejiet miltus saldētai pannā ar sildītu sviestu un mērenā siltumā, maisot, iegūstiet gaiši dzeltenu krāsu. Noņemiet no uguns, maisot ar skalošanu, ielieciet plānu, verdošu ūdeni vai vārītu karstu buljonu, labi samaisiet un pievienojiet vārītu skābu krējumu, sāli, piparus. Ar nepārtrauktu maisīšanu, vāriet 2 minūtes.