1. Ielej 2 litrus ūdens lielā kūkā un uzvāra. Samaziniet siltumu ūdenim gandrīz
- Cūkgaļas šķiņķis - 225 grami
- Bow - 1 gab
- Selerijas - 4 gabali
- Burkāns - 2 gab
- Zirņi - 75 grami
- Ķiploki - 2 zobi
- Vistas buljons - 1,2 litri
- Sāls un pipari - pēc garšas
1. Ielej 2 litrus ūdens lielā kūkā un uzvāra. Samaziniet siltumu, lai ūdens tik tikko vārītu. Ievietojiet neapstrādātu cūkgaļas šķiņķi kastrolī. Pavārs 50 minūtes. Pēc 25 minūtēm pagatavo šķiņķi. 2. Lai gatavotu šķiņķi, sāk gatavot dārzeņus. Sīpolus, burkānus un seleriju sagriež mazos kubiņos. 3. Visus dārzeņus, zirņus, pētersīļus un ķiplokus sapulcē kubiņā, pievieno buljonu un uzvāra. Samaziniet siltumu, lai zupa diez vai varētu vārīties. Pagatavojiet zupu 1 stundu - 1 stundu un 15 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. 4. Vāra šķiņķi no kafijas, sagriež nelielos kubiņos. 5. Ja vēlaties krējuma zupu, sajauciet dārzeņus maisītājā un pirms šķēlēs pievienojiet to biezeni. Ar rokām var arī sasmalcināt dārzeņus. 6. Pievienojiet šķiņķi zupai un atkārtoti sasildiet. Labi apstāties un garša. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pasniedz zupu dziļās plāksnēs un apkaisa ar pētersīļiem. Šo zupu var sasaldēt. Iesaldētā veidā to var uzglabāt apmēram mēnesi.
Porcijas: 4