- kviešu milti - 1 glāze
- olas - 4 gabali (ja mazi, tad 5 gabali)
- ūdens - 1 glāze
- sviests vai margarīns - 120 grami
- sāls - 1 šķipsniņš
- vārīts kondensēts piens - 380 grami (šī ir viena standarta burka)
- melnā šokolāde - 100 grami
- pulverveida cukurs - 2 tējkarotes
- cukurniedru augļi - 10 gabali (plus vai mīnus)
Mazā kafejnīcā ielej ūdeni, ielieciet tajā sāli un sviestu (vai margarīnu), uzkarsē un, tiklīdz masa samazinās, pievieno tam izsijātus miltus. Ātri samaisiet un glabājiet uguni uz mirkli, visu laiku samaisiet. Masa sabiezē un sāk kustēties prom no sienām. Maisiet labi un novietojiet to atdzist. Pēc tam siltā masā pievienojiet olas pa vienai, nemitīgi sajaucot. Gatavs ieliek mīklu mīklas maisiņā ar zvaigznītes sprauslu. Ielieciet nelielas bumbiņas uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas lapas, nedaudz mazāk par valriekstu. Starp bumbām atstāj vietu, jo. mīkla nedaudz palielināsies. Cep apmēram 40 minūtes uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī. Flīzes tumšā šokolāde izkausē ūdens vannā. Vārīts kondensēts piens (ja vēlaties, to var apvienot ar gabalu, gramos 100 mīksta sviesta, tas būs daudz maigāks) ielieciet konditorejas maisā ar taisnu garu sprauslu un ielieciet katru kondensēto pienu. No papīra vērpjot konusu (vai konusus) un izplatīt tajā (to vidū) profiteroles, iegremdējot tos uz izkusušo šokolādi. Ielieciet to nakti aukstumā. Tad noņemiet papīru (jūs varat rūpīgi izgriezt konusu), pagrieziet "ezeri" uz trauka. Apkaisīt ar cukura pulveri un izrotāt ar cukīni.
Porcijas: 4