- olīveļļa - 3 st. karotes
- fenheļa spuldze - 1/2 gabaliņi (smalki sagriezti)
- sīpoli - 1/2 gabaliņi (smalki sagriezti)
- ķiploki - 4 zobi
- sāls - 1 1/4 tējkarotes
- fenheļa sēklas - 1 tējkarote
- saberzti pipari - 1/8 tējkarotes
- tomāti - 780 grami (vēlams San Marzano)
- dārzeņu buljona - 2 tases
- tomātu sula - 2 tases
- Baziliks - 6 gabali
- citronu sula - 1 st. karote
- zemes pipari - 1 pēc garšas
Sildiet olīveļļu kubiņos vidējā siltumā. Pievienojiet dilles, sīpolus, ķiplokus, sāli, fenheļa sēklas un zemes piparus. Cepiet dārzeņus, līdz mīkstina apmēram 5 minūtes. Sasmalciniet konservētos tomātus ar rokām. Pievienojiet tomātus kastrolis, palieliniet siltumu un gatavojiet apmēram 5 minūtes. Ielej tomātu sulu, dārzeņu buljonu un pievieno bazilika lapas. Uzvāriet, samaisiet, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Pārklājiet un pavārs 30 minūtes. Ieliet zupi maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā, labi izskalojiet kafiju. Pievienojiet citronu sulu, pēc garšas sagrieziet piparus.
Porcijas: 4