- Mozzarella - 200 grami
- Tomāti - 4 gabali
- Avokado - 2 gab
- Baziliks - 2 Pinches (garšviela no kaltēta bazilika)
- Citronu sula - 2 tējkarotes
- Pesto mērce ar baziliku - 2 tējkarotes
- Balsamic etiķis - 1 tējkarote
- Vīnogu sēklu eļļa - 1 st. karote
- Ķiploki - 2 zobi
- Apzaļumošana - 1 gab
- Cukurs - 1 pinch
- Sāls - 1 piespraude (pēc garšas)
Mocarellas izkļūt no iepakojuma, iztukšojiet nevajadzīgu šķidrumu, sagriež vidēja izmēra šķēlītēs un izdaliet uz šķīvja. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos blakus mocarellai. Avokado tīrs, noņem akmeni un sagriež šķēlēs. Apkaisa ar citronu sulu tā, lai tā nepasliktinātu. Uzlieciet blakus tomātiem un mocarellām. Apkaisa ar žāvētu baziliku uz augšas. Mērcei: mizojiet divas ķiploku daiviņas un sasmalciniet to ar ķiploku. Iegūto masu ievieto īpašā bļodā. Tajā pašā traukā ielieciet zaļumus, pesto mērci, balzamiko mērci, vīnogu kauliņu eļļu, 1 tējkaroti citronu sulas, cukuru, sāli. Visu sastāvdaļu sajauciet ar blenderi, līdz gluda. Ļaujiet tai nosvērt 15 minūtes, lai smakas būtu sajauktas. Saule ielej uzkodas. Garnējiet ar apstādījumiem un pasniedziet ar kraukšķīgu baltu bulciņu.
Porcijas: 1-2