- Tortellini - 200 grami
- Tomātu mērce - 1,5 tases
- Vīns - 1/3 stikla
- Krējums taukskābju - 2/3 stikla
- Sasmalcinātie ķiploki - 1/2 tējkarotes
- Sīpoli - 1/2 gabali
- Krabju gaļa - 150 grami
- Baziliks svaigs - pēc garšas
- Siera - - pēc garšas
Tortellini vārīti, kā norādīts uz iepakojuma - parasti 10 minūtes verdošā ūdenī. Smalki sagrieztus sīpoli un izspiestā olīveļļā ceptu ķiploku, līdz sīpols ir mīksts. Tad pievienojiet krabju gaļu, ātri samaisa un pagatavojiet vēl 1-2 minūtes. Pēc tam pievienojiet vīnu pie pannas, iztvaicē to vidējā siltumā. Tas aizņems 5-10 minūtes. Tagad pievienojiet tomātu mērci, samaisiet. Kad tomātu mērce sāk burbuļot - nekavējoties pievienojiet krējumu. Maisīt un sautēt līdz vēlamajam mērces konsistenci. Ja mērcē ir gandrīz pareizā konsistence, pievienojiet svaigi sagrieztu baziliku (pēc izvēles). Visbeidzot, vienu minūti pirms mērces sagatavošanas beigām pievienojiet gatavo torteini cepam. Maisot, sasildiet 1 minūti un noņemiet no karstuma. Pasniedziet ar rīvētu sieru. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 2-3