Tējas sēnītes tiek sauktas par divu mikrobioloģisko īpašību, kas dzīvo simbiozes dzīvībai, īpašu produktu: etiķskābes baktērijas un rauga sēnītes. Ja šī tējas sēne tiek ievietota burkā, tā sāk iegūt apaļu formu. Pēc izskata sēnīte atgādina filcs.
Tējas sēņu virsma ir gluda un blīva, un no sēņu apakšas pakar tīrumus, kas līdzinās aļģēm. Šajā vietā ir tējas sēnītes augšanas zona, kas ir atbildīga par tās palielināšanas procesu.
Tējas sēnes barojas ar dažādiem saldajiem šķīdumiem, galvenokārt izmantojot tēju ar cukuru. Šādā saldā vidē rauga sēnītes veido fermentācijas procesu, un dzēriens kļūst nedaudz aerētināts, kā rezultātā rodas ogļskābe un etilspirts. Tad oglekļa dioksīda baktērijas pievienojas šim procesam, kas veicina etilspirta pārvēršanu etiķskābē - tas padara dzērienu nedaudz skābu. Tā rezultātā izejai vajadzētu būt nedaudz gāzētu skābu un saldu dzērienu. Šis dzēriens mūsu valstī ir izmantots vairāk nekā 100 gadus, nevis kvass.
Tējas sēnītes dziedinošās īpašības.
Daudzi zinātnieki veica pētījumus par tējas sēnīšu ietekmi uz cilvēka ķermeni. Tika secināts, ka šis dzēriens veicina gremošanas sistēmas uzlabošanos, kā arī antibakteriālas īpašības. Tējas sēnīte satur visas nepieciešamās organiskās skābes cilvēka ķermenim, B vitamīnus, enzimus, kofeīnu un askorbīnskābi.
Tējas sēņu dzēriena antibakteriālās īpašības tiek izmantotas, lai izskalotu muti, ja ir dažādas infekcijas slimības. Ārstēšanas kursa ar šo infūziju parasti ir aptuveni mēnesi un var izraisīt asinsspiediena pazemināšanos, un, pastāvīgi lietojot šo dzērienu, var būtiski uzlabot vecāka gadagājuma cilvēka veselības stāvokli. Ar disbiozi šī infūzija skābina kuņģa un zarnu trakta saturu, tādējādi radot labvēlīgu vidi normālas mikrofloras veidošanai, kā arī veicina izkārnījuma normālu veidošanos ar aizcietējumiem.
Kā pareizi sagatavot dzērienu no tējas sēnes?
Jūs varat pagatavot dzērienu no tējas sēnes šādā veidā. Ņem trīs litru burku vai citu trauku, ielej 1 litru verdoša ūdens, pievieno 1 tējkaroti tējas lapu un 2 ēdamkarotes cukura. Tad saspiediet šo saldo dzērienu un atdzesējiet. Pēc 1 cm biezas tējas sēņu ņemšanas to mazgā un ievieto saldajā šķīdumā. Jar nav jāaizver ar vāku. Lai putekļi neplūstos burkā, pietiek ar to, lai to pārklātu ar vairākiem marles slāņiem. Pēc apmēram nedēļas dzērienu var izlietot. Tējas sēņu dzērienu var pagatavot ne tikai no melnās tējas, bet arī no zaļās tējas. Ļoti garšīgs dzēriens tiek iegūts no augiem, pievienojot medu.
Kā rūpēties par tēju sēņu?
Vismaz reizi mēnesī sēne ir jānoņem no auduma un jāmazgā, tās apakšējie slāņi jānoņem ar sēnītes biezumu, kas ir lielāks par 4 cm. Šī dzēriena daudzums ir pastāvīgi jāatjauno. Lai to izdarītu, jums jāsagatavo saldā tējas šķīdums. Šķīdumam noteikti jābūt no vārīta ūdens un neaizmirsti atdzist.
Katru dienu trīs reizes dienā, ieteicams pēc ēšanas, jālieto puse glāzi dzēriena no tējas sēnes.