- Cūkgaļas kakla - 2 kilogrami
- Sīpoli - 700 grami
- Ķiploki - 3-4 zobi
- Sinepes - 2 Art. karotes
- Citronu sula - 50 mililitri
- Tomātu sula - 0,5 litri
- Cukurs - 1 tējkarote (tie, kas nebaidās no eksperimentiem, var aizstāt cukuru ar tādu pašu medus daudzumu.) Rezultāts būs ļoti interesants.)
- Bay leaf - 2-3 gab
- Pepper sarkans - pēc garšas
- Pepper melnie zirņi - 5-6 gabali
- Sāls - pēc garšas
Cūkgaļa labāk uzņemt tauku, ideāls variants - kakla. Lai sausa šašauga kebabu no cūkas kakla ir gandrīz neiespējami, vismaz es nekad to neredzēju. Tad droši uzņemiet svaigu cūkgaļas kaklu un sagrieziet lielos gabaliņos - apmēram ceturtdaļas dūriņas. Nebaidieties, tas tiks cepts - ja, protams, jūs ievērosit visus citus sagatavošanas nosacījumus. Mēs sasmalcinām pusi sīpolus, vēl vienu - mēs sagriežam ar gredzeniem. Ķiplokus sagriež plāksnēs. Lielā bļodā sajauciet ķiplokus, sarīvētus sīpolus un sīpolus, sagrieztus ar sinepēm, citronu sulu, tomātu sulu, cukuru un garšvielas. Maisīšana. Sāls nepievieno - no tā gaļa var kļūt grūts, un mēs gribam sulīgu kebabu! Marinādi mēs pildām ar gaļu, labi sajaucam ar rokām. Ja ir kāda iespēja - mēs izdarām apspiestību. Jebkurā gadījumā mēs sūtīt uz aukstumu ne mazāk kā 2-3 stundas. Stīgu uzmanīgi nokrīt no marinādes gaļas gabaliņiem uz iesmiem, mainot tos ar sīpolu gredzeniem un svaigiem dārzeņiem (tomāti, cukīni, baklažāni tiks piemēroti). Solim. Cep uz kokoglēm, periodiski pagriežot. Šahs kebabs izrādās ļoti sulīgs un sulīgs - laiž jūsu pirkstiem!
Porcijas: 7-8