Un atkal gaļas picu Šoreiz es tev priecosies ar medību desiņu un vistas uzpildīšanu, pēdējā manā receptē būs vistas šķiņķis, bet ne visai sīkā vistas gaļa. Saldie pipari un tomāti jau ir standarta sastāvdaļas, šodien esmu viņu draudzene ar purpursarkanu sīpolu un saldo kukurūzu, kas gaumīgi satricina un pievieno sulainību. Olīvas un zaļumi mūsu pica papildinās krāsu kontrastu, garšu un aromātu. Izgatavoju mīklu pēc jau zināmās receptes, tas izrādās ļoti delikāts, maigs un kraukšķīgs, šo mīklas sastāvdaļu daudzumu aprēķina 3 picas ar diametru 30 cm.
Sastāvs:- Milti, kvieši 350 g
- Olīveļļa 50 ml
- Ūdens 240 ml
- Itālijas garšaugu maisījums 4 g
- Sāls 1 šķipsniņa
- Raugs, sauss 7 g
- Cukurs 3 g
- Sīpoli purpura 0,5 gab.
- Tomāti 100 g
- Desas medības 100 g
- Vistas šķiņķis 100 g
- Pipari saldie 1 gab.
- Konservēti kukurūza 80 g
- Mozzarella siers 200g
- Tomātu mērce 6 ēd.k. l
- Svaigais dilles 5 g
- Pētersīļi svaigi 5 g
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Itālijas garšaugu maisījums 3 g
- Olīvas bez sēklām 40 g
- 1. solis Sagatavojiet mūsu picas sastāvdaļas: mīklu, tomātu mērci (pēc gaumes), medības ar desiņām, vistas šķiņķi, dārzeņpiparus, tomātus, sīpolus, ķiplokus, kaļķotās olīvas, Mozzarella sieru, saldo konservēto kukurūzu, garšvielas un zaļumus.
- 2. solis Sākumā mēs sagatavosim visu nepieciešamo, lai sasmalcinātu un sagrieztu, sāciet ar medību desas, sagrieziet tos ar ne tik bieziem "apļiem".
- 3. solis. Cāļu šķēlēs sagrieziet kubiņos.
- 4. solis Sagrieziet papriku lielos gabaliņos.
- 5. solis. Mēs nesadalīsim sīpolu pārāk daudz.
- 6. solis. Grieziet tomātus.
- 7. solis Tagad tas ir pagrieziens uz olīvu sagriešanu.
- 8. solis Tagad sagatavojiet mīklu, ko mēs izstiepjam no rokām, lai aizpildītu picas cepšanas pelējuma, mēs to darām uzmanīgi, mums ir plānas mīkla.
- 9. solis sajauciet tomātu mērci ar itāliešu garšvielām un pievienojiet tam sasmalcinātus ķiploku krustnagliņus, lai iegūtu neuzkrītošu aromātu. Mēs uzliekam krājumus un vienmērīgi sadalām.
- 10. solis Izklājiet vistas šķiņķi.
- 11. solis. Saldos piparus izvelciet.
- 12. solis Tagad sadaliet tomātus pietiekami daudz.
- 13. solis Apkaisīt ar violetajiem sīpoliem.
- 14. solis Vienmērīgi izklājiet saldo kukurūzu.
- 15. solis. Tā bija kārtība, kā medīt desas, es nolēmu tos padarīt lielākus, lai viņi rūpīgi brūninātu un pievienotu mūsu picas apetīti.
- 16. solis Izklājiet olīvas, kas sagrieztas gredzenos.
- 17. solis. Piesūciniet ar Mozzarella sieru, vienmērīgi pār visu picu. Mēs nosūtīt picu uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 220 C, cep, līdz gatavs 10-15 minūtēm.
- 18. solis Izņemiet mūsu skaisto, rožaino picu, apkausē ar smalki sagrieztiem zaļumiem zaļumiem un pētersīļiem un uz galda. Bon Apptit!