- Olīveļļa - 1/4 tase
- Ķiploki - 4 zobi
- Rīsi - 1,5 tases
- Sparģeļi - 200 grami
- Tomāti - 100 grami
- Vistas buljons - 8 tases
- Sviests - 200 grami
- Parmesan Grated - 1/4 kausi
- Apstādījumi - 3 Art. karote (oregano, baziliks, pētersīļi)
Mēs uzliekam potītes buljonu uz vidēja siltuma, silda to. Lielā saldēšanas kamerā vidēja siltuma dēļ silda olīveļļu. Mēs uzliekam smalki sagrieztu ķiploku, apcepiet 2-3 minūtes līdz mīkstiem ķiplokiem, tad pievienojiet rīsus. Apcepiet rīsus ar ķiploku 2 minūtes. Pievieno pusi tases buljona un sajauc, līdz tas pilnīgi uzsūcas. Procedūru atkārtojiet, līdz pusē buljona iztvaicējas. Neaizmirstiet bieži sajaukt risoto, pretējā gadījumā tas būs kopā. Sparģus iemest atlikušajā buljonā un 2 minūtes blanšē vidējā siltumā. Izņemiet sparģeļus no buljona un pievienojiet to risotto. Turpiniet nelielās porcijās, lai pievienotu risotto karstu buljonu, iztvaicē to un sagatavo trauku, līdz rīsi ir gatavi. Kad rīsi ir gatavi, mēs noņemam trauku no uguns, pievieno sviestu, parmesānu un zaļumus. Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet rīsveidā smalki sagrieztus tomātus. Risotto ar tomātiem un sparģeļiem ir gatavs. Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 3