Svētku kūka No manas vecmāmiņas un mātes saņēmu riekstu kūku recepti. Patiesībā tas ir vairāk kā pīrāgs. Cepts viens kūka, kas pēc tam dekorēts ar saputotajiem baltumiem ar cukuru un ieliek cepeškrāsnī, lai brūnu. Es nolemju nākt klajā ar šo radniecību no bērnības kā krēmu eleganti. Rezultāts ir šis kūka. Visi, kas jau to sagatavojuši savai receptei, bija ļoti apmierināti. Tas ir vienkārši izpildāms un ļoti garšīgs. Tas aizņems apmēram stundu. Ja jūs cepat to savai ģimenei, nevis viesiem, tad jūs varat izrotāt un bez pompības: vienkārši pārkaisa pusītes ar sasmalcinātu cepumu un uz augšu ar rīvētu šokolādi. Mīksts, ar bagātīgu riekstu garšu un kafijas krēmu, tā kļūs par nomierinošu mīklas kūku mājā.
Sastāvs:- Olas vistas 2 gab.
- Krējums 300 ml
- Cukurs 1 ēd.k.
- Sviests 100 g
- Skābs krējums 150 g
- Soda 1 tējkarote.
- Riekstus valrieksti 1 ēd.k.
- Kviešu milti 1 ēdamkarote.
- Tvaicēšanas kafija 2 g
- Kviešu milti 3 ēdamkarotes. l
- Cukurs 0,5 ēd.k.
- Olas vistas 3 gab.
- Tvaika kafija 2 tējk.
- Piens 500 ml
- Piens 4 ēd.k. l
- 1. solis Lai sagatavotu kūku, mums būs nepieciešams: sviests, cukurs, krējums, milti.
- 2. solis Un arī valrieksti, krējums, olas.
- 3. solis Piens krēmam un šķīstošā kafijai (arī glāzē, pienā).
- 4. solis Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, vienu glāzi cukura apvieno ar mīkstu sviestu. Labi samaisa, jūs varat pārspēt mikseri, taču tam nav būtiskas nozīmes.
- 5. solis Pievieno 2 olas cukuram un sviestam. Maisīt vai noslaucīt.
- Solis 6 Tad ielieciet skābo krējumu un tējkaroti sodas bez slaidu. Gasime sodas citronu sula vai etiķis.
- 7. solis Mīklai pievieno glāzi zemesriekstu.
- 8. solis. Sijāiet miltus. Šīs procedūras rezultātā tā tiek bagātināta ar skābekli un atbrīvojas no nevajadzīgiem piemaisījumiem. Ielieciet to mīklā.
- 9. solis. Mīla ir gatava. Tas tiek darīts 7-10 minūtes.
- 10. solis Mīklas ievieto veidnē ar cepampapīru. Tagad tie visi parasti ir ar neuzliesmojošu pārklājumu, bet tas joprojām ir labāk apsaimniekot, un jums būs garantija, ka kūka labi izkļūs no formas. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 175-180 ° C. Cepiet apmēram 35-40 minūtes. Gatavība tiek pārbaudīta ar spēli vai koka skuju.
- 11. solis Lai gan kūku cep, sagatavo krējumu. Šajā nolūkā 0,5 glāzes cukura tiek apvienotas ar 3 olu dzeltenumiem.
- 12. solis Dzeltenus ar cukuru labi berzē un pievieno 3 ēdamkarotes miltu bez slaida.
- 13. solis Dzeltenus ar cukuru un miltiem labi samaisa un pievieno 3-4 ēdamkarotes piena.
- 14. solis Panā ar neuzliesmojošu pārklājumu ielej pienu un ielieciet to uz plīts.
- 15. solis. Tiklīdz piens sāk vārot, pakāpeniski ielieciet dzeltenumu, cukura un miltu maisījumu. Pavārs, pastāvīgi maisot līdz biezai. Tas notiks pēc 5-7 minūtēm.
- 16. solī ar karstu krējumu ielieciet 2 tējkarotes šķīstošās kafijas.
- 17. solis Kafijas krējums ir gatavs.
- 18. solis No cepeškrāsns iegūstam gatavo kūku.
- 19. solis uzmanīgi noņemiet no pelējuma.
- 20. solis Atdzesē korķi sagriež 2 daļās (iespējams un 3). Krēms būs pietiekami.
- 21. solis Mēs pārklājam ar krēmu vienu kūku.
- 22. solis Tad otrais.
- Solis 23 Mēs rotā. Lai to paveiktu, pagatavojiet krējumu, pievienojiet cukuru un izmantojiet kulinārijas maisiņu, lai izdarītu jebkādus modeļus uz kūkas.
- 24. solis Krējuma daļā varat ievietot kakao, dažus cukurbiešu, burkānu sula vai kurkuma pilienus. Zaļo krāsu iegūst ar spinātu sulu vai pētersīļiem.