Bagāts kūka Pateicoties garšīgam un apmierinošam pīrānam, ko var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu. Šī pīrāles īpatnība ir tā, ka tas sastāv no diviem mīkla veidiem: uzliek viscaur mīklā un šķidrumu (konsistenci kā pankūkas mīklu), kas pildīta pildījumā. Starp citu, par pildījumu. Uzpilde var būt pilnīgi jebkura! Es parasti cept ar vistu, ķiploku un sīpolu, un sīpols ir 2 reizes lielāks par vistu. Vienīgais nosacījums tam ir tas, ka sulai jāuzsāk apakšējais slānis - pretējā gadījumā pīrāgs kļūs sausa.
Sastāvs:- Olas vistas 1 gab.
- Sviests 70 g
- Sāls 1 šķipsniņa
- Kviešu milti 12 ēdamkarotes. l
- Kefīrs 100 ml
- Olas vistas 1 gab.
- Cepamais pulveris 1 tējkarote.
- Kviešu milti 3 ēdamkarotes. l
- Piens 30 ml
- Majonēze 100 g
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Saulespuķu neapstrādāta eļļa 2 ēdamk. l
- Ķiploki 5 zetki
- Sīpols 5 gab.
- Vistas fileja 200g
- Sāls 2 šķipsniņu
- Maizes cepumi 2 ēd.k. l
- Saulespuķu neapstrādāta eļļa 1 ēdamkarote. l
- 1. solis Lai pagatavotu pīrāgu, jums vajag miltus (mērīt ar ēdamkarotiem ar nelielu slaidu), olas, sīpolu, vistas fileju, augu eļļu, kefīru (var aizstāt ar zema tauku skābuma krēmu vai rūgušpienu), pienu.
- 2. solis Sagatavojiet mīklas Nr. 1 apakšējā slānī. Mēs slaucam olu ar jogurtu, sāli.
- Solis 3 Pievieno izkausēto sviestu. Maisiet līdz viendabīgai.
- 4. solis Mēs ieviešam miltus, bet ne visus uzreiz, bet uz karote.
- 5. solis Paredzētā mīkla būs blīva, bet nepietiek, lai to velmētu ar rullīti. Nosedziet ar dvieli un nosūtiet uz ledusskapi, pat ja uzpildes un mīklas gatavošana vēl ir 2. numurs.
- 6. solis Sagatavojiet pildījumu. Izgrieziet lielos kubiņos sīpolus un sadaliet divās daļās.
- 7. solis Uz mazas rīve, rīvētu ķiploku.
- 8. solis Vistas fileja sagriež kubiņos.
- 9. solis. Sildiet eļļu traukā un apcepiet pusi sīpolu līdz zeltainam.
- 10. solis Pievienojiet vistas fileju un ķiploku. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Mēs neuzkājām ilgu laiku, gaļai vajadzēja tikai "saprast" mazliet, pagriezties balta.
- 11. solis Sagatavojiet mīklas Nr. 2, lai ielieciet kūku. Beat olu ar majonēzi. Pievienojiet cepamo pulveri, kas sajaukti ar vienu ēdamkarote miltu. Rūpīgi samaisa.
- 12. solis Pievieno pienu un atlikušos miltus.
- 13. solis. Maisiet līdz vienveidīgai. Mīkls būs nedaudz biezāks nekā pankūkām.
- 14. solis Man ir čuguna pelējums, tāpēc es to uzlej ar augu eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi, ja pelējums ir silikons vai ar sveķainu pārklājumu, tad jums nav nepieciešams eļļot. Roku veidā ielieciet mīklas № 1, mēs izgatavojam mazus svārkus. Uz mīklu ielieciet pusi no atlikušajiem sīpoliem, nedaudz nospiežot to mīklai.
- 15. solis Mēs izplatām visu gaļas pildījumu.
- 16. solis Smidzināt ar atlikušajiem sīpoliem. Uz pildījuma izdaliet mīklu # 2 ar karoti, viegli mērcējot.
- 17. solis Mīklas Nr. 2 nedrīkst noplūst uz 1. testējamā apakšējā slāņa sāniem.
- 18. solis Cep cepeškrāsnī 40-50 minūtes, līdz tas tiek pagatavots 180 ° C temperatūrā. Nedaudz atdzesē formā un pasniedz pie galda. Brīnišķīga apmešanās!