- Sviests - 160 grami
- Milti - 250 grami
- Olas (dzeltenums) - 1 gab
- Sāls - 1/6 tējkarotes
- Cukurs - 100 grami
- Jam - 500 grami (pildīšana)
1. Sagatavojiet īsu konditorejas izstrādājumu: uzpildiet kombināciju ar miltiem, sāli, cukuru un šķēlēs sviestu (sviestu sagriež un atdzesē). Mīklu sasmalcina drupjā, tad pievieno dzeltenumu. 2. Izklājiet divas trešdaļas no iegūtās drupatas veidnē, vienmērīgi sadaliet un saspiediet ar pirkstiem apakšā un sānos. Aptuveni divdesmit minūtes cep cepeškrāsnī (iepriekš uzkarsē), temperatūra ir simts astoņdesmit grādi. 3. Eļļojiet apakšējo kūku ar olbaltumvielu un ievietojiet krāsnī divas vai trīs minūtes, lai kūka būtu sausa. 4. Ielieciet apelsīnu ievārījumu pelē. 5. Ar atlikušo mīklas drupi, apkaisa kūka virsu un ievieto cepeškrāsnī. Cepšanai vajadzīgas apmēram trīsdesmit minūtes, temperatūrai jābūt simt astoņdesmit grādiem. 6. Sagrieziet gatavo pīrāgu pa veidni, jo tas ir ļoti trausls. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 6