- milti - 2 tases
- soda - 3/4 Stikls
- sāls - 0,5 tējkarotes
- sviests - 8 vienības. karotes
- brūns cukurs - 0,25 tases
- tumšs rums - 1 st. karote
- olas - 2 gabali (istabas temperatūra)
- kokosriekstu krēms - 1 glāze
- svaigas ananāsu šķēles - 0,5 tases
- rums - 1-2 Art. karotes (piesūcināšana, ja vēlama)
- ananāsu sula - 2 vienības. karotes (piesūcināšana, ja vēlama)
- pulverveida cukurs - 1 stikls (uz glazūra)
- sāls - 1 šķipsniņš (uz glazūra)
- ananāsu sula - 1,5 - 3 Art. karotes (uz glazūra)
1. Sagrieziet šķēlēs svaigus ananāsus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Eļļojiet apaļo kūku pannu ar eļļu un izklāta ar pergamenta papīru, pēc tam emitējiet pergamentu. 2. Sajauciet miltus, cepamo pulveri, soda un sāli bļodā. Lielā bļodā, sviestu un brūnā cukura pātagu ar maisītāju vidējā ātrumā. Pievienojiet olas, pa vienai vienlaikus, un rumu. Pievienojiet kokosriekstu krēmu un samaisiet. Pievienojiet miltu maisījumu divās daļās un samaisiet līdz vienveidīgai. Izmantojot gumijas lāpstiņu, samaisiet mīklu ar ananāsu gabaliņiem. Ielieciet mīklu gatavā veidā un notīriet to. 3. Cepiet līdz zeltaini brūnai, no 35 līdz 40 minūtēm. Ļaujiet tai atdzist 10 minūšu formā, pēc tam noņemiet to uz plaukta un noņemiet pergamentu. Lai iegūtu papildu garšu, kamēr kūka joprojām ir karsta, jūs varat ieeļļot ar rumu vai ananāsu sulu. Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist istabas temperatūrā vai ledusskapī, ja jums nav laika gaidīt. 4. Pēc pilnīgas dzesēšanas ievietojiet pulverveida cukuru un sāli bļodā, samaisiet ar 1 1/2 ēdamkarotes ananāsu sulas un saberziet līdz biezai glazūrai ir konsistence. Pievienojiet papildu ananāsu sula (apmēram tējkarotei vai vairāk), ja glazūra ir pārāk bieza. Piepildiet glazētu pīrāgu ar glazūru. Nekavējoties pasniedziet vai ielieciet ledusskapī 20 minūtes, lai glazūra būtu nedaudz sabiezēta.
Porcijas: 8-10