Pica ar salami desiņiem Šodien mana izvēle bija uz pica ar desām salami (stingri to nebija jāizvēlas, jo bija "kārtība"). Par testa es neko daudz rakstīšu, to varēsiet lasīt par to atsevišķi, lai arī es vēl minēšu, ka šī ir ātra mīkla, kas pēc testēšanas garšas nav zemāka par garšu. Tātad pica (itāļu pica) ir ēdiens no Itālijas, kas ir kļuvis populārs visā pasaulē. Atcerieties vismaz karikatūru par Bruņurupuča-Ninja, kurā picu bija tavs iecienītākais ēdiens. Classic ir pica ar tomātiem un mozzarella sieru (visi zināmi "Margarita"). Starp citu, pirms dažiem gadsimtiem cilvēki, kuri itāliešiem pagatavoja picu, sauca - "pizzaiolo" (picu). Šodien pica ir tik populāra un mīlēta ar cilvēkiem, ka to var atrast kādā provinču pilsētā, vai pasūtot pa tālruni stundas laikā, lai iegūtu ilgi gaidīto delikatesi. Bet, zinot vienkāršus trikus, jebkura saimniece var mājās gatavot garšīgu un aromātisku picu, vienlaikus iztērējot vismazāk piepūli, laiku un naudu. Neaizmirsīsim visu garajā kastē un, lūdzu, saviem mīļotajiem ar gardām vakariņām steigā.
Sastāvs:- Kviešu milti 1 ēdamkarote.
- Ūdens 90 ml
- Medus 0,5 ēd.k. l
- Sausais raugs 1 tējkarote.
- Olīveļļa 1 ēd.k. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- Salami desas 70g
- Tomāti 3 gab.
- Pipari saldie 1 gab.
- Siera cietais 100 g
- Tomātu pastā 2 ēd.k. l
- Itālijas garšaugu maisījums 2 tējk.
- Olīveļļa 0,5 ēd.k. l
- 1. solis Vispirms pagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, ņem: miltu, ūdens (silts), medus, sausais raugs, olīveļļa (var aizstāt ar dārzeņiem bez smaržas), sāls.
- 2. solis. Sausais raugs piepilda ar siltu ūdeni. Pievienojiet 1/2 ēdamkarotes medus, sāli un ēdamkaroti olīveļļas. Atstājiet uz 5 minūtēm.
- 3. solis. Sijāiet miltus un sāciet mīklas mīcīšanu.
- 4. solis. Kad mīklas apstājas pie rokas, atstājiet to 20 minūtēs siltā vietā. Pa to laiku rūpējieties par pildījumu.
- Solis 5 Veikt salami desas, tomātus, piparus, sieru.
- 6. solis. Desas sagrieziet smalki.
- 7. solis. Grieziet tomātus šķēlēs.
- 8. solis Papriku sagrieziet pusšķiedros.
- 9. solis Sierus sagrieziet rupjā rīvē.
- 10. solis atgriezīsimies testā. Pēc 20 minūtēm mūsu mīklai vajadzētu palielināt apjomu par apmēram 1/3.
- 11. solis. Ar savām rokām (to var izgriezt un ar rullītiņu), izstiepiet mīklu cepšanas traukā.
- 12. solis sajauc tomātu pastas ar Itālijas augu maisījumu. Ja vēlaties, varat pievienot 1/2 ēdamkarotes olīveļļas.
- 13. solis. Ar iegūto masu ieberiet mīklu pelējuma veidā, nepārsniedzot malu apmēram 1 cm.
- 14. solis. Izklājiet papriku: piparus, desiņas, tomātus.
- 15. solis uz augšu, asaru satriciniet ar rīvētu sieru.
- 16. solis Cepeškrāsni uzkarsē līdz 200, līdz tests ir gatavs (apmēram 17-20 minūtes).