- olas - 2 gab
- sāls - pēc garšas
Cieti vārītas olas olbaltumvielai jābūt maigai, un dzeltenums ir biezs. Olu vārīšanās laiks ir 8-10 minūtes no ūdens viršanas temperatūras. Ar ilgāku ēdiena gatavošanu olu proteīns kļūst pārāk grūti, un dzeltenums zaudē savu spilgti dzelteno krāsu. Sagatavošana: nomazgājiet olas un novietojiet tās katlā. Panam nevajadzētu būt ļoti lielam. Ieliet olas ar aukstu ūdeni, lai tie pilnībā tos pārklātu. Pievienojiet sāli ūdenim - tā aizsargā olu čaulu no plaisāšanas gatavošanas laikā, kā arī palielina ūdens vārīšanās temperatūru. Ievietojiet ūdeni uz karstu virs vāra. Pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un 8-10 minūtes pagatavojiet olas. Kad olas ir gatavas, noņemiet pannu no uguns un dažas minūtes ielieciet ar auksta ūdens plūsmu. Tas ļaus jums iesūdzēt olas, kā arī atvieglot to turpmāku tīrīšanu no apvalka.
Porcijas: 1