Meksikas tortiljas Meksikas tortilla ir apaļš plāns, nedaudz sālīts kukulis no kukurūzas, kviešiem vai kukurūzas un kviešu miltu maisījuma. Šāda tortilja aizstāj maizi, tā var iesaiņot pārklājumus. Ņemot šādu kūku, ir viegli sagatavot citus slavenus meksikāņu ēdienus: burrito, taco vai fajitas.
Sastāvs:- Milti, kvieši 230 g
- Sviests 30 g
- Ūdens 120 ml
- Sāls 1 tējkarote.
- 1. solis Lai izveidotu tortiliju, mums vajag miltus, ūdeni, eļļu, sāli.
- 2. solis Miltus sasmalciniet ar sviestu, līdz veidojas drupatas.
- Solis 3 ielej sāli un ielej ūdeni, kas apsildīts līdz 60 ° C.
- 4. solis Mīca mīklas.
- 5. solis Pārklājiet mīklu ar dvieli un atstājiet siltā vietā 30 minūtes.
- 6. solis. Mīklu sadaliet 8 daļās.
- 7. solis. Ielieciet katru daļu uz putekļainās dēļa 1 mm biezā apļa.
- 8. solis Cep tortiliju uz labi uzkarsētas pannas bez taukiem 1-2 minūtes no abām pusēm.
- 9. solis Gatavās tortiļas jāuzglabā celofāna maisiņā, lai tās ilgstoši paliktu mīksta.