Indijas kontinenta tēja burtiski masala tēja tiek pārtulkota kā tēja ar garšvielām. Masala ir viens no tradicionālajiem Indijas dzērieniem, taču, tāpat kā daudzi nacionālie ēdieni, iespējams, no jebkura cilvēka, nav stingri noteiktas receptes. Katra ģimene gatavo to pēc savām receptēm - tikai tēja, piens, garšvielas un saldinātājs nemainās. Lai pagatavotu tēju masalu, melnā un zaļā tēja var tikt izmantota smalkās granulās, bet lielāka izvēle tiek dota melnajam, lai tā garša būtu vairāk piesātināta un garša būtu mazāk iztvaicēta. Kā saldinātājs ir labāk uzņemt cukuru (baltu, brūnu vai palmu), medus nav ieteicams lietot, jo to nevajadzētu vārīt. Piena masalas tēju var uzņemt veselu un to izmantot ar attiecību 2: 1 ar ūdeni, atkal tas ir tips - jūs varat droši atrast savu ideālo proporciju! Un daži vārdi par garšvielām. Galvenās garšvielas ir kanēlis, kardamons, melnie pipari un ingvera. Visu garšvielu maisījums ir iestrādāts homogēnā masā. Kā bieži masalas, tēju pievieno ar krustnagliņiem, zemes muskatriekstu un fenheļa sēklām. Masala tēja ir rosinošs, tonizējošs un pikants dzēriens, ko ir ļoti viegli pagatavot, un tas ir ļoti noderīgs!
Sastāvs:- Tēja melna 2 ēd.k. l
- Piens 1 ēdamkarote.
- Kanēļa nūjas 1 nūju
- Kardamons 4 gab.
- Melna pipari ar zirnīšiem 5 gab.
- Ginger žāvējiet 0,5 tējk.
- Ūdens 0,5 ēd.k.
- Cukurs 2 tējk.
- 1. solis Lai pagatavotu masala tēju, jums vajadzēs melno tēju, pienu, kanēļa nūju apmēram 2 cm, kardamonu, papriku, ingveru.
- 2. solis. Garšvielas: kardamons, kanēlis, pipari un ingveru - sasmalcina javā homogēnākajā masā.
- 3. solis Garšvielu un tējas maisījums, ielej ūdeni, uzvāra un vārīt uz 1 minūti, dažreiz maisot.
- 4. solis Pēc tam pievienojiet pienu, ko atkal ielej līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet cukuru pēc garšas un vāriet vēl 1 minūti.
- 5. solis Pasniedz tēju masala karstu, ielejot tasītēs caur sietiņā.