Ar kādiem parametriem ir māla trauki, kas izvēlēti to pielietošanai kulinārijas mākslā, un tie nav jāuzstāda tajos? Ja nedaudz atkāpies no tēmas, ir vērts atcerēties, ka tāds neparasts telpauguns kā phalaenopsis dod priekšroku augšanai gabalā, kas izgatavots no māla. Ēdienu gatavošanai paredzēti divu veidu māla trauki: pilnībā glazēti (glazēti) un parasti bez pārklājuma. Un tas viss noveda pie dažu mītu parādīšanās, kas saistīta ar vidi un keramikas priekšrocībām.
Pabalsti un keramika
Ilgu laiku ir viedoklis, ka glancēts pārklājums pot ir kaitīgs veselībai. Šis mīts balstījās uz faktu, ka glazūras sastāvā ir toksiskas vielas. Bet šī informācija vairāk nekā pusgadsimtu jau ir pārdzīvojusi. Mūsdienu pasaulē glazūras ražotāji izmanto boleenovymi, modernizētas tehnoloģijas. Piemēram, pašreizējie Krievijas keramikas ražotāji izmanto to pašu ēdamo glazūru gan iekšpusē, gan ārpusē, ražojot emaljētus metāla piederumus.
Neskatoties uz neglazētu ēdienu rūpīgu mazgāšanu pēc pārtikas pagatavošanas tajā, pārtikas paliekas joprojām paliks seklos maisiņos, kas laika gaitā pasliktināsies un izstaro ar šīm toksiskajām vielām. Nedomājiet, ka keramikas pārklājums ar glazūru ir bagātības un greznības zīme. Tas ir tikai vajadzība rūpēties par klientu veselību. Glazēšana šajā gadījumā atbilst plānas stikla kārtas lietošanai, un, kā zināms, stikls ir visuzticamākā viela.
Vārītas krustnagliņas māla traukos
Nav nepieciešams būt super šefpavārs, kas spētu sagatavot fantāzijas ēdienus keramikas izstrādājumos. Galda piederumu virtuves pamatīpašības ir tādas, ka tās ir ļoti labas, ne tikai saglabā siltumu, bet arī nodrošina mazu efektivitāti. Pagatavotais ēdiens keramikā ir oriģināls un neatkārtojams, atšķirībā no tā, ko var pagatavot vai sautēt. Neraugoties uz to, ka keramikas izstrādājumos, šķiet, ir izbalējis, tajā paliek visi noderīgie vitamīni un aktīvās vielas.
Dārgie ēdieni, kuri gatavo ēdienu ēdienu gatavošanā no keramikas izstrādājumiem, kļūst par iecienītāko lietu. Piemēram, tiem, kas ievēro rudens uzturu, kas neļauj taukus lietot pārtikā, šajā traukā tiks gatavoti ēdieni, jo to var neiekļūt keramikas traukos, vienlaikus paliek garšīgi. Tas pats attiecas uz gaļu.
Starp pavāriem pastāv biežie strīdi, un viņam pievienojas gardēži par ūdens daudzumu, kas jāizmanto, ēdot ēdienus podos. Pilnībā, ūdens nav jāpievieno, jo, gatavojot gan dārzeņus, gan gaļu, ir jāsagatavo sula, kurā tie ir sagatavoti. Piezīme, kas joprojām baidās par sagatavoto ēdienu, var pievienot nedaudz ūdens, taču ir vērts atcerēties, ka ūdens nedrīkst pārsniegt trešo daļu no citu produktu daudzuma.
Vēl viena priekšrocība, ka ēdienu gatavošana ēdienkartē - to gatavošanas laikā nav nepieciešams sajaukt, šis materiāls neļaus gatavošanas produktiem sadedzināt.
Māla podu lietošanas noteikumi
Šāds keramikas materiāls kā keramika ir diezgan rūpīgs. Lai šī materiāla ēdieni ilgst ilgu laiku, jums ir jābūt iespējai rūpēties par to.
Ja jūs lietojat neuzliesmojošu ēdienu, tas uzreiz smaržo. Lai to izvairītos, dažiem ēdieniem ir ieteicams izveidot atsevišķus podus. Pieņemsim, ka šajā gadījumā jūs izmantojat vienus un tos pašus ēdienus, lai gatavotu ēdienus gan zivīm, gan vistām, tad gala rezultātā ēdienam būs nevēlama un nepatīkama smaka. Tāpēc jums viss ir nepieciešams atsevišķi.
Svaigi nopirktajām podiņām vajadzētu vispirms novietot lielā baseinā un pilnībā piepildīt ar aukstu ūdeni. Pēc stundas iet, tos var noņemt un izžāvēt. Pirms katra preparāta ēdienu pilnībā piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm.
Gatavošanas beigās neiesakoties izmantot attaukošanas līdzekļus, pat ja ēdieni ir ļoti tauki. Jūs varat nomainīt šos līdzekļus ar parasto galda etiķi, izmantojot 2-3 karotes katrā katlā un pēc pilnīgas pildīšanas ar ūdeni. Pēc tam pudeles ievieto aukstā krāsnī un sasilda līdz temperatūrai 150-170 grādi un tur tur 30 minūtes. Pēc lēnas pudeļu dzesēšanas tos mazgā, izmantojot mājsaimniecības ziepes un dzeramo soda.
Keramikas raksturīgākās iezīmes ir tādas, ka tas ir ļoti trausls un nevēlas strauju temperatūras kritumu. Tāpēc māla traukus ieliek tikai aukstā krāsnī un pēc tam sasilda līdz mazai temperatūrai. Bet, kad pienācis laiks, lai noņemtu traukus, ieteicams izmantot koka stendus, bet nekādā gadījumā nenovietot uz aukstas virsmas.