Libānas citronu zupa ar lēcām

Uzkarsē eļļu lielā kastē lielā siltumā. Kad eļļa ir ļoti karsta, līdz Sastāvdaļas:

• olīveļļa - 1 st. karote
• smalki sasmalcināti sīpoli - 1/2 tase
• brūna lēca - 1 gab
• ķiploku krustnagliņas - 3 gab
• iesaiņotas saldētas visu spinātu lapiņas - 1 gab
• žāvēta mint, sasmalcināta - 1 st. karote
• citronu sula - 3/4 Stikls (pēc garšas sāls)

Instrukcijas

Uzkarsē eļļu lielā kastē lielā siltumā. Kad eļļa ir ļoti karsta, pievienojiet sīpolus un samaisiet, līdz sīpols sāk tostēt, apmēram 10 minūtes. Ieliet pannas lēcas, ķiplokus, saldētus spinātus un piparmētru. Pour pietiekami daudz ūdens, lai tas būtu par 2 collas garāks nekā sajaukums lēcas. Rūpīgi samaisiet. Uzvāriet, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Pavārs zemā siltumā, atveriet (bez vāka), līdz lēcas kļūst mīkstas, apmēram 20 minūtes. Ja zupa kļūst pārāk bieza, pievienojiet nedaudz ūdens. Sāls pēc garšas. Samaziniet siltumu un pievienojiet citronu sulu.

Porcijas: 8