- skābenes - 300 grami
- cukurs - 50 grami
- ciete - 20 grami
- sāls - 1 gab (pēc garšas)
Skābetnu rūpīgi mazgājiet un smalki sagriež. Pārnes uz pannu, ielej mazu ūdeni, ielieciet vidēji siltumu un vāra uz 5-6 minūtēm, līdz tas ir mīksts. Pagatavojiet filtru, skābenē noslaukiet caur sietu un atveriet buljonu. Cietes ielejiet glāzē, pusi piepilda ar aukstu ūdeni un labi samaisiet. Ielejiet katliņā ar 0,75 l skābenē. aukstu ūdeni, pārklāj ar cukuru un vāriet, pavārs 3 minūtes. Ielieciet ar mazu atšķaidītas cietes plūsmu. Maisot, vēlreiz vārīties, noņemt no karstuma, ļauj atdzist un ielej brilles.
Porcijas: 4