Omega-6 un omega-3 ir šīs skābes galvenās šķirnes. Viņiem ķermenis jāievada kopā ar pārtiku, jo tas nav sintezēts ķermenī. Šīs skābes sauc par linolēnu un linoleīnu. Šo skābju komplekss ir F vitamīns.
Polinepiesātināto taukskābju avoti.
Omega-6 polinepiesātināto tauku avoti ir lapkoku dārzeņi, linšķiedras, jūras veltes (makreles, makreles, laši) un upes zivis, kvieši utt. Savukārt kukurūzas, saulespuķu, sojas pupu eļļa, valrieksti un ķirbju sēklas ir bagātas ar linolskābi, t.i., omega-3.
Viens no galvenajiem vitamīna F avotiem ir nerafinēta eļļa. Daudzi mājsaimnieces zina, ka jūs to nevarat apmesties. Paredzēts pievienot salātiem. Cepšanas laikā PUFA izdalās ar kancerogēniem. Tāpēc ir zināms, ka labāk ir gatavot pārtiku rafinētā eļļā. Turklāt eļļas garša un smarža nebūs jūtama.
Ka F vitamīns tiek saglabāts un sasniedz ķermeņa šūnas vajadzīgajā formā, jums vajadzētu ēst ēdienus, kas nav apstrādāti. Lielākā daļa polinepiesātināto tauku no čaulgliemjiem, aknām un zivju eļļām. Pēdējais nav viss, tāpēc labāk konsultēties ar speciālistiem. Zinātnieki strīdas par zivju eļļas lietderību un kaitējumu. Cilvēkiem ar cukura diabētu būtu labāk to pamest. Zivju eļļa palielina cukura līmeni asinīs. Turklāt tas var izraisīt lipoproteīnu, t.i., paaugstinātu holesterīna līmeni. Zivju eļļas uzņemšanas laikā spiediens samazinās, tāpēc tas ir kontrindicēts tiem, kuriem ir nosliece uz hipotensiju.
Polinepiesātināto taukskābju nozīme.
Zinātnieki visā pasaulē strīdas par taukskābju lietderību. Daži apgalvo, ka tie ir nepieciešami ķermeņa pilnīgai attīstībai. Citi ir pārliecināti, ka tie ir kaitīgi, jo tie veicina toksīnu nogulsnēšanos. Skābju efektivitāte tika pierādīta 70. gados, kad zinātnieki atklāja, ka cilvēki, kuri ēd galvenokārt zivis, ir mazāk sirds un asinsvadu slimību nogāzes. Pētījumus veica Eskimos, kuri regulāri ēda jūras veltes. Rezultātā tika konstatēts, ka zivju polinepiesātināto skābju dēļ Eskimos bija zems trombembolijas un trombozes līmenis.
Trūkums un polinepiesātināto taukskābju pārsvars organismā.
F vitamīna trūkuma dēļ var rasties problēmas ar augšanu, imunitāti, sirds un asinsvadu slimībām, kapilārās caurlaidības izmaiņām. Sakarā ar vitamīnu trūkumu var veidoties arī locītavu un aknu slimības. Daži zinātnieki apgalvo, ka holesterīns var attīstīties. Savukārt problēmas ar asinsvadiem ir ne tikai gados veci cilvēki.
Pilnas nepiesātināto taukskābju dienas likme.
Personai ikdienas normu polinepiesātinātās skābes var iegūt no nedaudzām parastām sēklām. Lai pilnībā veiktu ķermeņa, jums vajadzētu apmēram 2-3 gramus tauku dienā. To var iegūt no nerafinētas eļļas, piemēram, kombinācijā ar zivīm. Diemžēl nesen rūpniecība ir veidota tā, lai produkti tiktu pārstrādāti un nepietiek ar skābju procentuālo daudzumu. Apstrādes laikā visi noderīgie elementi tiek iznīcināti.
Polinepiesātināto taukskābju izmantošana veselībai.
Polinepiesātinātās taukskābes spēcīgi ietekmē augšanas hormonu. Šūnu un starpšūnu membrānu funkcijas vairs nedarbojas ar arahidonskābes trūkumu. Augošajai iestādei visvairāk vajadzēja PUFA. Jaundzimušie bērni tos saņem no mātes piena. Gadījumā, ja bērns tiek barots "mākslīgi", viņa izaugsme un attīstība var traucēt.
Taukskābes novērš holesterīna problēmu rašanos. Daži nesaprot, ka ikvienam ir holesterīns, un bez tā eksistence nav iespējama. Tas ir dabisks tauku alkohols, kas atrodas membrānās. Tas ir nepieciešams hormonu ražošanai. Piedalās šūnu sienu būvniecībā. Bet tā satura līmenis ir pakļauts pieaugumam nepietiekama uztura dēļ. Holesterīna pārmērīgā daudzuma dēļ rodas problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu. Uz nogulsnēm uz sieniņām izraisa nepietiekamu asiņu plūsmu uz orgāniem. Savukārt, ja nepietiekams asins daudzums nokļūst sirdī vai ierodas, bet nevienmērīgi, ir iespējami sirdslēkmi un insultu. Holesterīns jāuzrauga no pusaudža vecuma. Šajā vecumā tas sāk uzkrāties. Pirmkārt, ir vieglāk saglabāt savu līmeni normālos robežās, nekā tad tērēt daudz naudas tablešu un ārstu, atbrīvojoties no tā.
F vitamīns ir noderīgs tiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos. Tas pazūd piesātinātos taukus. Turklāt tas ir noderīgi bērniem jau agrīnā vecumā, jo tas palīdz organismam augt. Tā priekšrocība ir tā, ka tā pozitīvi ietekmē atmiņu, redzi. Lai iegūtu vislabāko F vitamīna uzsūkšanos, to lieto kopā ar E vitamīnu. Pēdējais atrodams pienā, olas, lapu zaļumos un kviešu dīgļos. E vitamīns aizsargā membrānu, palīdz noņemt toksīnus no ķermeņa. 70% no dienas devas izdalās no organisma, tādēļ to jālieto katru dienu.
Ar vitamīna trūkumu imunitāte mazinās, un cilvēks biežāk slimo. Mati kļūst trauslāki, un naglas ir bojātas. Turklāt F vitamīns ir svarīgs radikulīta profilaksei, ar skeleta-muskuļu sistēmu saistītām slimībām.
Polinepiesātinātās skābes veicina ātru brūču sadzīšanu, aknu šūnu atjaunošanos, samazina alerģiskas reakcijas.
Tiem, kas ir pakļauti pūtītēm, arī ir lietderīgi lietot F vitamīnu. Kad parādās pūtītes, āda sabiezējas un tauku dziedzeri ir aizsērējuši. Šis vitamīns aptur propionskābes baktēriju veidošanos, kas ir pūtītes cēlonis.