- virsmas milti - 3 pinch
- salds īsais cepums - 1 gab
- sviests - 1 tase
- gaiši brūns cukurs - 1 tase
- granulēts cukurs - 1/4 stikla
- medus - 3/4 tases
- taukains krējums - 1/4 tase
- dažādu šķirņu rieksti, piemēram, lazdu rieksti, pistācijas, mandeles, pekanrieksti vai Indijas rieksti - 450 grami
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Uzlieciet divas nomontējamās formas pergamenta papīra cepšanai. Apstrādājiet ar miltiem darba virsmu. Rullējiet vienu disku lokā ar diametru 30 cm un 7 mm biezu. Ielieciet mīklu cepšanas traukā, mēģinot neizstiepties mīklu. Atkārtojiet to pašu ar atlikušo testu un ievietojiet to formā. Atdzesējiet abas formas 30 minūtes. Pārklājiet mīklu uz augšu ar pergamenta papīra apļiem un cepiet apmēram 25 minūtes. Noņemiet pergamentu un turpiniet cepšanu līdz gaiši zeltainai krāsai, apmēram 10 minūtes. Uzliek trauku un ļauj pilnīgi atdzist. Ieskrūvējiet plastmasu, atlaist līdz izmantošanai. Siltuma samazināšana cepeškrāsnī līdz 160 grādiem. Samaisiet sviestu, cukuru, medus un krējumu lielā kastē lielā siltumā. Uzvāra, pastāvīgi maisot. Pagatavojiet 5 minūtes. Pievienojiet riekstus un vaniļas, noņemiet pannu no uguns. Ielej pīrāgu pildījumu. Cepiet 15 līdz 20 minūtes. Dzesēšanai ielieciet kūkas uz grila. Uzglabāt slēgtā traukā līdz 2 dienām.
Porcijas: 20