- Tzatziki mērcei: angļu gurķis - 1/2 gabali
- parastais jogurts - 1/2 tase
- citronu sula - 2 tējkarotes
- sasmalcinātu svaigu piparmētru - 2 tējkarotes
- gurķu ķiploki - 1 gab
- sāls un pipari - pēc garšas
- jēra gaļa - 650 grami
- sīpoli - 1/4 tase
- svaigie pētersīļi - 1/4 stikla
- svaigs oregano - 2 tējkarotes
- sāls un pipari - pēc garšas
- lavāle - 4 gabali
- tomāts - 2 gabali (sagriezti šķēlēs)
Uzkarsē grilu augstā temperatūrā. Padariet tzatziki mērci. Bļodā samaisiet gurķus, jogurtu, citronu sulu, piparmētru un ķiplokus, sajauciet ar sāli un pipariem. Pārklājiet un atdzesējiet. Sagatavojiet kotletes. Bļodiņā, izmantojot dakšiņu, maigi sajauciet jēru, sīpolu, pētersīļus un raudeno sulu, sajauciet ar sāli un pipariem. Uzmanīgi izveidojiet 16 mazus kotletus, kuru diametrs ir 2 cm. Sildiet grilu līdz vidējai temperatūrai un apcepiet kotletus 2 līdz 3 minūtes no abām pusēm. Sildiet pīta maizi uz grila vai tieši virs gāzes degļa, laiku pa laikam pagriežot. Pītas maizi sagrieziet pusē, piepildiet ar salātiem, kotletēm, tomātiem un tatziki.
Porcijas: 4