- maize - 1-1 / 2 krūzes
- mandeles - 2/3 tases (blanched)
- fenheļa - 180 grami
- sīpoli - 1/2 tase
- gurķis - 1/2 gabali
- Oregano zariņi - 4 gabali
- olīveļļa - 1/4 tase
- balto vīna etiķis - 3 st. karotes
- Sāls un melnie pipari - pēc garšas
- Krabju salāti: krabju gaļa - 1-1 / 2 tases
- burkāni - 1/2 gabali
- selerijas kātiņa - 1/2 gabali
- konjaks - 1 st. karote
- karstā mērce - 1 tējkarote
- majonēze - 1/3 stikla
- zaļie salāti - 2 tases
1. Maisojiet maizes gabaliņus aukstajā ūdenī, līdz tie mīkstina, apmēram 5 minūtes. Saspiest ar sausām rokām. Izgrieziet fenheļa spuldzi, atstājiet dažas lapiņas dekorēšanai. Sagrieziet sīpolus un gurķi. 2. Mīklu sasmalciniet maisiņā smalku pulveri. Pievienojiet fenheli, sīpolus, gurķi, oregano, 1 1/2 tases ūdens un samaisiet līdz konsistenci biezenī. 3. Pievienojiet maizi, sviestu, etiķi un atkal sajauciet. Sāls un pipari pēc garšas. Ielieciet maisījumu lielā bļodā, pārklājiet un atdzesējiet 3 stundas. 4. Mizu un sarīvējiet burkānus un selerijas. Mazā bļodiņā samaisiet krabju gaļu, burkānus, selerijas, konjaku un karstu mērci. Nosedziet ar plastmasas aploksni un ielieciet ledusskapī. 5. Kad esat gatavs ēdienam, pievienojiet majonēzi krabju maisījumā un sajauciet, sajauciet ar sāli un pipariem. Pārslēdziet gazapacho blenderī dažas sekundes, lai iegūtu putojošo masu. 6. Ja vajadzīgs, sajauciet ar sāli un pipariem un ielejiet zupa pāri traukiem. Centrā izveidojiet nelielu apstādījumu, izlikt krabju salātus, izrotāt ar fenheļa lapām un nekavējoties pasniedziet.
Porcijas: 6