- eļļa - 110 grami
- sagriezti sīpoli - 110 grami
- selerijas - 55 grami
- Puravi - 55 grami
- milti - 70 grami
- vistas buljonu - 235 ml
- piens - 2 litri
- sēnes - 450 grami
- zemes eļļa - 1 grams
- taukains krēms - 120 mililitri
- citronu sula - 1 tējkarote
- sāls - 1 tējkarote
- pipari - 1 tējkarote
Jums būs nepieciešams apmēram 1/3 tase (70 g) miltu, 4 unces (110 g) sviesta, 1 tase (235 ml) vistas buljona, 4 unces (110 g) ar sīpoliem (apmēram 1/2 lielu dzelteno sīpolu), 2 unces (55 g) selerijas, 2 unces (55 g) porainas, 7 tases (1,65 L) pilnpiena (nav parādīts). Jums arī vajadzēs 12-16 unces (340-450 g) šampinjonu, 1/4 tējkarotes (0,4 gramus) žāvēta zemesriekstu eļļas, 1/2 tase (120 ml), krējuma, citronu sulas, sāls un piparu . Rūpīgi skalojiet puravi. Izgrieziet zaļās sīpolu daļas, mums vajag tikai baltu. Izkausējiet sviestu kastrolis. Pievienojiet sīpolus, selerijas, puravi un sīpolu (maisot) siltā sviestā vidējā siltumā. Pievienojiet miltus maisījumam un turpiniet maisīt vidēji zemā siltumā. Pavārs apmēram divpadsmit minūtes. Maisījumam jābūt nedaudz dzeltenīgam. Maisot, ielieciet vistas buljonu kastē. Tagad jums lēni jāpievieno piens pannā. Tā, ka gabali neveido. Periodiski ielej pusi glāzes piena no abām pusēm, maisot maisījumu pēc katras reizes. Padariet zupu uz vārīšanās un pagatavojiet 45 minūtes. Sastāvdaļas receptes pēdējai daļai: 12-16 unces (340-450 g) šampinjonu, 1/4 tējkarotes (0,4 grami) žāvēta zemesriekstu eļļas, 1/2 tase (120 ml) taukskābju. Citronu sula, sāls, pipari, kas tiks izmantoti garšvielām. Noskalojiet sēnes. Sēnes sagriež mazos kubiņos. Uzlieciet sēnes malā, bet zupa vārās. Ievietojiet 1/4 tējkarotes eļļas graustu zupai un samaisiet. Sēnes pievienojiet zupai un labi samaisiet. Vāra vēl 10 minūtes. Izslēdziet uguni un samaisiet zupā 1/2 tase krējuma krējuma. Tad pievienojiet citronu sulu, sāli un piparus pēc garšas.
Porcijas: 3