Fall into the apple. Apple ir auglis, par kuru tiek veidotas daudzas pasakas, leģendas un mīti. Šo augļu dzimtene ir atzīta par Mazo Āziju. Gadu gaitā, pateicoties klejotājiem (no izkliedētiem spieņiem, ābolu kauli radīja jaunas dzinumus), gar ceļmalām aug ābolu dārzi. Āboli tika novērtēti pēc garšas īpašībām un ne tikai. Jebkurā nacionālajā virtuvē tiek izmantota ābolu kombinācija ar citiem produktiem. Viena iezīme - jums vajadzētu izvēlēties pareizo ābolu klāstu. Ar jebkuru gaļu, āboli ir pilnīgi apvienoti - vai tas ir cūkgaļa, liellopa gaļa vai jebkurš putns. Labākie āboli ir harmoniski ar tauku cūkgaļu, pīli vai zosu. Tas ir ābols, kas neitralizē taukus, dod gaļas skābu, saldumu un ābolu garšu. Mūsu ēdienam mēs izvēlēsies kādu no vēlu rudens ābolu - simirenko. Termiskās apstrādes laikā mizas blīvums saglabā krāsu, garšu un ābolu mīkstumu. Apple uzpilda uzņēmumu ar garšvielām perfekti marinētu cūkgaļu. Rezultātā mēs iegūsim sulīgu gaļu ar roku. "Pīle ar āboliem" ... vai cūkgaļa? Pārtrauciet stereotipu, mēģiniet gatavot jaunu ēdienu. Eksperimentējiet un jūs nenožēlosit!
Sastāvs:- Cūkas kakla 1000g
- Sīpols 2 gab.
- Apple 4 gab.
- Cūkas 1 gab.
- Medus 20g
- Citronu 1 gab.
- Pētersīļi svaigi 1 ķekars
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 20 ml
- Ūdens vārīts 100 ml
- Melnie piparu pulveris 1 tējkarote.
- Jūras sāls 10 g
- 1. solis Lai pagatavotu šo ēdienu, mums vajadzīgs gabals cūkgaļas, sagriezts porcijās, āboli, sīpoli, klaips (vakardienas), ķekars pētersīļu (ideālā gadījumā salvija), mizoti no viena citrona, augu eļļa, sāls, pipari, medus.
- 2. solis. Sīpoli karsējiet.
- Solis 3 2 sagrieziet ābolus šķēlēs.
- 4. solis Pour 2 ēdamkarotes eļļas pannā un brūniniet sīpolus.
- 5. solis Pievienojiet sasmalcinātus ābolus sīpoliem.
- Solis 6 Pa to laiku pagatavojiet klaipu - sagrieziet garoza garu un sadaliet to lielos gabaliņos.
- 7. solis. Ielieciet gabaliņus uz cepešpannas, apkaisa tos ar augu eļļu, pievienojiet sāli, piparus, ielieciet cepeškrāsnī 10-15 minūtes, ļaujiet tām iegūt brūnu.
- 8. solis Sastāvdaļas: āboli ar sīpoliem, ķekars zaļumi un cepumi pārmaiņus ievieto blenderī, sasmalcina un samaisa vienā masā.
- 9. solis Izgatavotais ābolu masa un tas būs pildījums gaļai.
- 10. solis Sagatavojiet gaļas gabalus. Ja grūti nojauciet, sāli, piparus.
- 11. solis. Ievietojiet pildījumu gaļas gabalu augšpusē.
- 12. solis savāc ruļļos un sasmalcina tos ar koka skuju. Mēs pārklāj gaļu ar atlikušo 2 ābolu gabaliņiem un sasmalcinātiem sīpoliem, apkaisa ar citronu miziņu. Mēs ievietojam ledusskapī 1 stundu, lai marinētu. Pēc tam mēs ielej gaļu ar eļļu ar medu, ūdeni, sāli un 20 minūšu laikā 250 minūšu laikā izskalo iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, tad pazemina temperatūru līdz 160 ° C, pēc tam nostāvē vēl 40 minūtes.
- 13. solis Es iesaku glāstīt gaļu ar ceptiem āboliem, marinētiem sīpoliem un dzērveņu mērci.