Kopā ar kroketēm Šīs kroketes var kļūt par vienu no galvenajiem ēdieniem katru dienu. Tas nav syrniki, un nevis kartupeļu kroketes tās tīrā veidā. Garša ir vidēja, līdzsvarota. Ļoti mājīgs, patīkams ēdiens ar ēstgribu garozu. Īpaši garšīgi kroketīti karstā veidā ar aukstu krējumu. Man bija mazas olas. Garšvielām var pievienot garšvielas un garšvielas, es ierobežoju sevī dilles un papriku maisījumu. Kartupeļu biezeni jāuzņem sākotnējā veidā, nepievienojot eļļu, pienu, krējumu. Tikai nedaudz kartupeļu buljona, ļoti maz, viskozitātei.
Sastāvs:- Kartupeļu biezeni 270 g
- Cūka 270g
- Olas vistas 2 gab.
- Svaigi dilles 10 g
- Kviešu milti 100 g
- Cepamais pulveris 3 g
- Sāls 2 g
- Pērļu maisījums 1 g
- 1. solis Sagatavojiet galvenos kroketes gatavošanas produktus: kartupeļu biezeni, olas, biezpienu, dilles un garšvielas.
- 2. solis. Sasaldējiet biezpienu ar dakšiņu.
- 3. solis Pievienojiet kartupeļu biezeni, samaisiet. Ielieciet olas, sasmalcinātus dilles, nedaudz sāli un papriku maisījumu.
- 4. solis. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri. Maisīt. Jāsagatavo viendabīga masa. Mīksts, nevis uzlīmējis, bet pietiekami daudz.
- 5. solis. Ielieciet rokas uz galda ar miltiem. Slānim vajadzētu būt apmēram 1 cm biezai. Izvelciet apļus ar glāzi.
- 6. solis Ievietojiet punktus milzīgajā vietā.
- 7. solis Apcepiet augu eļļu abās pusēs.