Kūka izskatu vēsture No tā, kur tā radusies, kādā valstī tika izgudrots un kurš ir pavārs, kas pirmo reizi izveidoja šo apbrīnojamo saldo mīklu, krējuma un dažādu ornamentu kombināciju vienā ēdienā, līdz šim tas nav zināms. Daži pētnieki uzskata, ka kūkas prototipa dzimtene ir Itālija, un viņu viedokli atbalsta valodnieku lietojumi, kuri apgalvo, ka vārds "kūka" nozīmē kaut ko greznu vai sarežģītu. Citi pētnieki uzskata, ka saldā Vostoka ēdiena dzimšanas vieta ar tās noslēpumainajām "austrumu konfektēm" ir tāda, ka tajā tika radīts ne tikai mūsdienu kūka prototips, bet kūka tādā formā, kādā mēs to pieradējām redzēt. Un, lai gan mums nav ticama informācija, var droši apgalvot, ka nevaram pārvērtēt kūkas lomu, kuru viņš spēlē mūsu svinīgajā galda klātbūtnē šodien. Šajā receptē es vēlos parādīt, kā oriģināls tiek izgatavots, neskatoties uz neparastu ornamentu trūkumu un gardu kūku "Cirvi".
Sastāvs:- Kviešu milti 2 ēd.k.
- Cukurs 2 ēd.k.
- Soda 1 tējkarote.
- Kakao pulveris 3 ēdamk. l
- Vanilīna 2 šķipsniņa
- Citronskābe 0,02 tējk.
- Vistas gaļas olas 8 gab.
- Kondensēts piens 1 katls
- Sviests 200 g
- 1. solis Galvenās sastāvdaļas: milti, olas, kakao, soda, cukurs, sviests, iebiezināts piens.
- 2. solis Vispirms ielieciet sajaukto pienu 2 stundas. Ja jums ir vārīts piens, tad izlaidiet šo soli.
- 3. solis Atdaliet olas dzeltenumu no olbaltumvielām. Olbaltumvielu ielieciet uz ledus uz kādu laiku, līdz mēs strādājam ar dzeltenumu.
- 4. solis Tagad mēs sagatavojam pirmo kūka kūku. Lai to izdarītu, paņemiet 4 olu dzeltenumus un nosusiniet tos, pakāpeniski (vienu ēdamkaroti), pievienojot tiem vienu glāzi cukura.
- 5. solis Lai gan dzeltenumi ar cukura pārslodzi, ņem olbaltumvielas no ledusskapja, pievieno citronskābes šķipsnu un pātagu tos ar dakšiņu.
- 6. solis Tagad pamazām pievienojiet pusi olbaltumvielu pūderburtiem (otrajā garozā olbaltumvielu otrajā pusē), pievienojiet arī 0,5 tējkarotes soda, vaniļīna šķipsnu, 1 tase miltu un uzpūstiet vēl 5-7 minūtes.
- 7. solis Tad ielieciet mīklu cepšanas traukā, iepriekš to iezāģējot ar margarīnu, jūs varat viegli arī apkaisīt formu ar miltiem tā, lai kūkas nepaliktu. Un ieliek cepeškrāsnī 50 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- 8. solis Lai gan tiek gatavota pirmā kūka, jūs varat sākt veidot otro. Otro kūku sagatavo tieši tāpat kā pirmo (4. un 6. solis), bet pievienojot 3 ēdamkarotes kakao (6. solī).
- 9. solis. Izveido krēmu. Kad kondensētais piens ir gatavs, jums vajadzēs ļaut tam atdzist. Tad ievietojiet to vienā traukā ar eļļu un rūpīgi samaisiet.
- 10. solis. Kad kūkas ir ceptas un atdzesētas, jums vajadzēs sagriezt tās tādā veidā, ka divas kūkas ir četras.
- 11. solis No katras kūkas pusi vajag rīvēt drupatas - tās ir nākotnes cirtas (tās parasti izrādās lielas).
- Solis 12 Tagad novietojiet pirmo kūku uz trauka un eļļojiet to ar krējumu.
- 13. solis Tad mēs ievietojam otro kūku, bet citā krāsā, un arī eļļot krēmu.
- 14. solis Kad jūs saņemat kūku, kas sastāv no četrām kūkām, uzklājiet to ar krējumu uz augšu un sāniem.
- Step 15 Pēc tam dekorējiet kūku ar cirtainiem drupātiem. Kūka ir gatava.