Dārzeņu kastrolis Ja vēlaties šķirni baklažānu pagatavošanā, mēs iesakām cep baklažānus ar zaļumiem un dārzeņiem kūka formā. Kūka pildījums būs atkarīgs no jūsu gaumēm un vēlmēm. Interese par šo ēdienu ir baklažānu piegāde pirms cepšanas. Lai samazinātu eļļas daudzumu, cep baklažānu ziedlapiņas cepeškrāsnī. Pēc tam, kad grilētas baklažānu daļas kļūs mīkstas, var viegli izveidot kūkas ziedlapiņas. Garšaugi izmanto dažādus atbilstoši jūsu gaumei. Ielieciet pēdējo tomātu slāni. Tie var būt jebkurā formā: žāvēti, cepti, svaigi. Gatavojot ēdienus, majonēzi neizmantoju, bet šajā gadījumā, ja vēlaties, sajauciet to ar sieru. Pirms cepšanas skābā krējuma varat ielejiet kūku. Brīnišķīga apmešanās!
Sastāvs:- Baklažāns 2000 g
- Svaigi dilles 100 g
- Ruccola 100 g
- Baziliks zaļš svaigs 50 g
- Ērgrauds (estragons) svaiga 50 g
- Ķiploki 6 zetki
- Sāls 10 g
- Sīpols 2 gab.
- Koriandra sausa 4 g
- Tomāti, žāvēti 50 g
- Gouda siers 100 g
- Saulespuķu rafinētā eļļa 10 ml
- 1. solis. Lai pagatavotu baklažānu kūku, jums jāņem baklažāni, garšaugi, ķiploki, sāli, sīpoli, tomāti, žāvēti vai cepti, koriandrs, jebkura cieta siers, augu eļļa.
- 2. solis. Baklažānu mazgā, sausi, sagriež gar ziedlapiņām. Sāls. Atstāj uz 1 stundu, lai no viņiem nāk rūgtums.
- 3. solis. Apbērums, rukkola, baziliksais zaļš, estragons sasmalcina blenderī ar ķiploku un sāli.
- 4. solis. Sīpolu sagriež gredzenos un sautē uz pannas nedaudz sviesta.
- 5. solis. Gatavo sieru uz liela režģa.
- 6. solis Saspiediet baklažānus, noskalojiet tos ar tekošu ūdeni, nosusiniet uz papīra dvielīša, izklāj tos uz cepšanas paplātes, apkaisa ar augu eļļu. Cep grila režīmā 20 minūtes.
- 7. solis Ceptas baklažānu ziedlapiņas cepšanas traukā, kā pamats kūkai.
- 8. solis. Sasmērējiet baklažānu ziedlapiņas ar marinētiem ķiploku zaļumiem.
- 9. solis. Iestatiet pakaišu slāni apakšā. Pievienojiet koriandru.
- 10. solis Vēlreiz ielieciet ceptu baklažānu slāni.
- 11. solis. Uzliek rīvētu siera slāni ķermeņa ķekām.
- Solis 12 Atkal sīpolu slānis ar garšvielām.
- 13. solis. Ielieciet pēdējo tomātu slāni. Noslēdziet kūkas virsējo virsmu ar baklažānu ziedlapiņām.
- 14. solis Top ar rīvētu sieru. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C 20 minūtes. Veidlapu var pārklāt ar foliju tā, lai augšējais slānis nav cepts.
- 15. solis atdzesē. Noņemiet no pelējuma. Pasniedziet uz galda traukā. Jūs varat izrotāt ar ceptiem pipariem, svaigiem tomātiem, zaļumiem.