Ogu puisis vasarā. Augļu un ogu pārpilnība ļauj fanizēt pildījumu pīrāgus. Mēs nepieslēgsim augļus - tāds daudzveidīgs attēls nedrīkst paslēpties zem mīklas biezuma un kļūt par kisselu. Tādējādi kūka ir atvērta. Mūsu kūka bāze tiks izgatavota no sasmalcinātas mīksta, un mēs izveidosim biezpienu ar sagrieztajām olām. Un, protams, pīrāga vainags ir ogu "sajaukums". Variācijas ar pildījumu atļauts no augļu un ogu - uz nopietniem sīpoliem, gaļu un sieru. Šeit ir šāda universāla recepte mūsu galda klātbūtnē. No oglēm samazinājās saldo un skābo zemeņu un saldo mellenču izvēle. Harmoniska ne tikai garšu kombinācija, bet arī ogu krāsa. Sagatavojot pīrāgu ir vienkāršs, bet laiks būs daudz tērēt. Bet rezultāts - priecēs ģimeni ar skaistu pīrāgu. Labu veiksmi ēdienu gatavošanā!
Sastāvs:- Milti, kvieši 300 g
- Olas vistas 1 gab.
- Sviests 150 g
- Cukurs 30 g
- Ūdens 20 ml
- Cepamais pulveris 5g
- Citronu 1 gab.
- Sāls 1 šķipsniņa
- Olas vistas 2 gab.
- Ķiploki 250g
- Mellenes 100 g
- Zemeņu 100 g
- Bumbieri 2 gab.
- 100 ml krēms
- Cukurs 50g
- Vanilīns 4 g
- 1. solis Lai veiktu atvērtu pīrāgu, mums ir nepieciešams tests: milti, sviestu, cukuru, sāli, olu, cepamo pulveri, citronu mizu, aukstu ūdeni; pildījumam: biezpiens, krējums, cukurs, vanilīns, olas, bumbieri, zemenes un mellenes.
- 2. solis Sagrieziet auksto sviestu mazos gabaliņos.
- 3. solis. Sajauciet eļļu ar miltiem, cepamais pulveris, sāls, cukurs, lai sasmalcinātu.
- 4. solis Pievienojiet mīklas citrona mizu, olu un mazliet aukstu ūdeni.
- 5. solis Mīca elastīgā mīklas. Pagrieziet to filmē un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.
- 6. solis. Mīklu lieciet lokā un ielieciet iepriekš ieziestā veidā, aptverot mīklas un sienu apakšdaļu.
- 7. solis Dažās vietās mīcīt ar dakšiņu. Pārklājiet mīklas papīru cepšanai, piepildiet ar pupiņām (tā ir kūka slodze). Cake 15 minūtes karsē cepeškrāsnī cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā. Ielieciet pupiņas, lai izlejiet.
- 8. solis. Saldo biezpienu ar cukuru, vaniļu un krējumu.
- 9. solis Pievieno atsevišķi uzvarētas 2 olas. Rūpīgi sajauc visu.
- 10. solis. Bumbierus sagriež šķēlēs.
- 11. solis. Ievietojiet bumbierus pīrāga apakšā.
- 12. solis. Ielej kūku ar biezpiena maisījumu un apkaisa ogas uz augšu.
- 13. solis Cep 40 minūtes 200 ° C temperatūrā. Atdzesē kūku formā, pēc tam ielieciet to uz trauka. Atdzesētu pīrāgu var viegli pārkaisa ar pulverveida cukuru.