- milti - 2 1/4 tases
- cukurs - 1/2 tējkarotes
- Sāls - 3/4 tējkarotes
- raugs - 1 1/4 tējkarotes
- augu tauki - 1 st. karote
- piens vai kefīrs - 3/4 - 1 stikls
1. Bļodā kopā samaisa miltus, cukuru, sāli un raugu. Izmantojot elektrisko maisītāju, samaisiet sviestu (vai taukus) un 3/4 tasi piena. Ja nepieciešams, pievienojiet miltu maisījumu un papildus 1/4 tase piena, lai mīkla būtu mīksta un elastīga. 2. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un mīciet mīklas 10 minūtes vai izmantojiet mīklas āķi un samaisiet 8 minūtes. 3. Viegli uzlieciet bļodiņu un ielieciet mīklu bļodā. Pārklājiet virsmu ar plastmasas plēvi un ļaujiet testam paaugstināties 60-90 minūtes, līdz tā ir divkāršota. Kad mīkla ir pieaudzis, velciet to līdz 3,5 cm biezumam. Izmantojot koka kuteru vai apaļu formu, sagrieziet maizi. 4. Apkaisiet lapu, lai ceptu ar kukurūzas miltiem, un uz tā ievietojiet maizes, uzpūšiet ar plastmasas apvalku un ļaujiet tai palielināties par 60-90 minūtēm. 5. Uzkarsē trauku vidējā siltumā, kā arī uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Uzmainīt augu eļļu uz pannas un notraipīt pannu. Ielieciet ruļļus uz cepšanas paplātes un cepiet 5 līdz 8 minūtes. 6. Pagrieziet siekalu un cepiet no otras puses 5 līdz 8 minūtes. Uzliek maizes cepšanas pannā un cep cepeškrāsnī 5 līdz 8 minūtes, lai tās labi ceptu vidū. 7. Atdzesējiet olīvas istabas temperatūrā un pasniedziet.
Porcijas: 4