Zirņu zupa ar desu Tradicionāli zirņu zupa tiek pagatavota ar kūpinātiem produktiem, taču iepriekš tam ir nepieciešams rūpēties, lai nopirktu izcilu kokvilnas vai ribu. Un kas, ja pēkšņi es gribētu sirsnīgu zupu ar patīkamu kūpinātu aromātu, - lai pirms gastronikas apmeklējuma varētu atlikt sagatavošanu? Nelietojiet - mēģiniet pagatavot zupu ar puskoks desaltiem, kas, protams, jums ir jūsu ledusskapī, piemēram, medību desas. Zirņu zupa ar medību desām ir vistuvāk sākotnējai holandiešu zirņu zupa receptei, kurai raksturīgs blīvums, kurā vairākas minūtes pirms sagatavošanas pievieno sasmalcinātas kūpinātas desiņas.
Sastāvs:- Zirņi sausi sasmalcina 270 g
- Ūdens 2,5 l
- Desas medības 350g
- Kartupeļi 3 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 50 ml
- Pētersīļi svaigas 0,5 ķekars
- Lapu lapas 2 gab.
- Melna pipari ar zirņiem 10 gab.
- 1. solis. Lai pagatavotu, vajag: 1,5 glāzes mizotus zirņus, medības desiņas, kartupeļus, sīpolus, burkānus, augu eļļu, lauru lapas, piparus un zaļumus dekorēšanai.
- 2. solis. Kartupeļus, burkānus un sīpoli nomazgājiet kubiņos. Medību zāles sagriež lokos.
- 3. solis. Variiet ūdeni, pievienojiet sāli, palaidiet kartupeļus un 5 minūtes gatavojiet, pēc tam pievienojiet mazgātos zirņus, lauru lapu un piparu, vāra ar vāku zemā karstumā 30 minūtes.
- 4. solī apcepiet sīpolus un burkānus.
- 5. solis Kad zirņi kļūst mīpti, pievienojiet burkānus, sīpolus un desiņas, pēc tam gatavojiet vēl 10 minūtes.