- Skābā krējuma - 1 st. karote
- Piens - 1,5 litri
Lai sagatavotu varenets, jums būs nepieciešams izkusis piens. Kafijas pupiņu nav nepieciešams pievienot. Tikai ar tādu preparātu varenets piens kļūs skābs daudz vēlāk nekā fermenta. Sagatavošana: trīs stikla pudelēs ielej pienu un ievieto to lielā māla traukā, bet ne pārāk dziļi. Uzkarsē cepeškrāsni un ielieciet bļodiņu ar piena pudelēm. Apkures procesā (temperatūra krāsnī nedrīkst būt liela), uz piena virsmas veidojas putas. Mēs uzņemam karoti, un nometiet šīs putas uz leju. Atkārtojiet šo procedūru četras reizes. Tagad ielieciet vienu glāzi piena, atdzesējiet un pievienojiet skābu krējumu, sajauciet. Tad sajauciet ar pārējo pienu. Mēs sadalām pienu brilles, vienādi sadalām putas un ielieciet to siltā vietā. Ja jūs vēlaties, lai piena ielejošais process noritētu ātrāk, varat pievienot piena melnas maizes garoza. Atrodiet ledusskapī, kad piens ir skābs. Gatavu kēnu var pasniegt ar medu vai cukuru, kas sajaukts ar kanēnu.
Porcijas: 6