Pesto, mozzarella un spageti Kāpēc itāļi, un tagad cilvēki ar dažādām tautām, patīk makaroni? Kāpēc viņai tas netraucē pat ar ikdienas lietošanu? Jā, jo katru reizi tā garša mainās atkarībā no tā, kādā mērcē šis ēdiens tiek pasniegts uz galda. Labs mērcis patiešām var spēlēt nozīmīgu lomu jebkurā ēdienā, it īpaši, ja tas ir izgatavots no labajām, jauktajām sastāvdaļām. Varbūt tāpēc dažus mērces nezaudē savu popularitāti daudzus gadsimtus, vienmēr paliekot pusdienu ķēniņiem. Šādiem neaizstājamiem mērcēm ir iespējams veikt arī pastāvīgo majonēzi, besamelu un Worcestershire mērci un, protams, pesto. Tas lieliski piemērots gaļas, dārzeņu, zivju ēdieniem, salātiem un makaroniem ar pesto mērci iegūst ļoti īpašu garšu. Pati vārds pesto ir tulkots no itāļu valodas kā "drupināt, sasmalcināt", kas skaidri norāda, kā tas ir sagatavots: visas šā mērces sastāvdaļas tiek izšķīdinātas javas javā, līdz veidojas vienmērīga bieza masa. Bet, tā kā šī recepte nav viens gadsimts, tagad neviens neuzstāj uz tik garlaicīgu gatavošanas veidu - padarīt makaronu ar pesto mērci, jūs varat pilnībā izmantot blenderu.
Sastāvs:- Spageti 300 g
- Sāls 2 šķipsniņu
- Olīveļļa 2 ēd.k. l
- Mozzarella siers 100 g
- Bazilikums zaļš, svaigs 2 gaismas
- Ķiploki 2 krustnagliņas
- Olīveļļa 4 ēdamk. l
- Siers Parmesan 80 g
- Ciedru rieksti 2 ēd.k. l
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai sagatavotu spageti, jums būs nepieciešams baziliks, ķiploki, mozzarella siers, Parmesan siers, olīveļļa.
- 2. solis Sagatavojiet Pesto mērci.
- 3. solis. Vārīt spagetti saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, pievienojot sāli garšu pannā un 1-2 ēd.k. l no olīveļļas.
- 4. solis. Ievietojiet spageti šķidrumā.
- 5. solis nekavējoties pasniedziet spageti, uzliekot uz plāksnēm, pievienojot 1-2 ēdamkarotes. l pesto mērce un 3-4 mozzarella bumbiņas.