Rapšu eļļas īpašības
Rapšu sēklas satur 35-50% tauku, 5-7% šķiedrvielu un 18-31% proteīnu, kas ir labi līdzsvarots ar aminoskābēm. Šis augu tauku un olbaltumvielu ziņā pārsniedz sojas pupas un alternatīvi saulgriežu un sinepju veidā.
Pašlaik tirgū ir daudz pārtikas tauku, tāpēc tiek mēģināts izmantot rapšu sēklu, kas nav paredzēts lietošanai pārtikā. Šodien augu avoti cenšas ražot šķidro kurināmo, kas ir vajadzīgs, piemēram, ziemeļu reģioniem. Šajā nolūkā var izmantot rapšu eļļu. Turklāt to var izmantot transportlīdzekļu degvielas uzpildīšanai. Tas nav toksisks, un tāpēc tas var pilnībā aizvietot benzīnu.
Izvarošanu izmanto arī kā lopbarības kultūru. To izmanto siena un zaļās masas, kā arī augu izcelsmes miltu kombinācijā ar citiem augiem un tīrā formā. Šis augs ir arī liellopu ganāmpulks (cūkas, aitas utt.). Rapšu augšana strauji aug, un tajā ir milzīgs olbaltumvielu daudzums, kas satur sēru. Par rapša kultūrām aitas tiek ražotas speciāli, jo tas palīdz mazināt mazu liellopu skaitu un palielināt gaļas / vilnas daudzumu. No rapšu laukiem bišu savāc 80-90 kilogramus medus (1 ha).
Pēc rapšu sēklu apstrādes tiek iegūta pilnvērtīga eļļa ar lielu olbaltumvielu saturu. Šā auga olbaltumvielu sastāvs līdzīgs olbaltumvielu, sojas, govs sviesta, piena un olu sastāvā.
Rapšu eļļa ir slavena ar savu kvalitāti, tāpēc tā ir pieprasīta visā pasaulē. Pasaules tirgū šī eļļa ir visaugstākajā daļā pēc importa un eksporta apjoma, kas ir ceturtais. Tas ir otrais tikai palmu, sojas un saulespuķu eļļām.
Šodien katru gadu rapsis tiek audzēts dažādās pasaules valstīs, galvenokārt kā eļļas augu sēklas. Kanola eļļa, kas iegūta no rapšu sēklām, tiek izmantota pārtikai lielākajā daļā pasaules valstu.
Sastāvā rapšu saturs ir liels daudzums nepiesātinātu taukskābju, kas ir svarīgi tauku vielmaiņas regulēšanai. Tas nosaka eļļas ārstnieciskās īpašības. Tādējādi rapšu eļļa palīdz pazemināt holesterīnu un novērst trombu veidošanos un citas slimības. Šīs skābes reti sastopamas dzīvnieku izcelsmes taukos. Ārsti apgalvo, ka rapšu eļļas sastāvā ir vielas, kas ir izturīgas pret apstarošanu.
Sakarā ar erukskābes saturu rapšu eļļā, to aktīvi izmanto dažādās rūpniecības nozarēs (metalurģijā, tērauda cietināšanai uc). Turklāt eļļa, kas pārstrādāta no rapšu sēklām, ir izturīga pret zemām temperatūrām un tāpēc to var izmantot kā smērvielu reaktīvo dzinēju darbībā.
Rapšu eļļu var izmantot kā izejvielu elastīgo materiālu ražošanai, jo tās spēja 160-250 ° C temperatūrā pievienot sēru un veidot faktisko gumijas masu. Celulozes / furfurola ražošanai ir piemēroti augu salmi un dārza lapu brošūras. Rapšu eļļa tiek izmantota arī tekstilmateriālu, ėīmiskās, ādas, poligrāfijas, ziepju, kosmētikas un krāsošanas un lakas nozarēs.
Rapšu sēklas ir slavenas ar savdabīgo ķīmisko sastāvu, jo tas atšķiras no citu eļļas augu sastāva. Galvenā atšķirība starp rapšu eļļu ir erukskābes saturs glicerīdos un fosfolipīdos, kā arī glikozīdu klātbūtne, kas sēklu satur sēklu olbaltumvielu daļā. Turklāt rapšu saturs satur fermentu myrosinase, kas spēj tioglukozīdus noārdīt.
Erukskābes saturs gadā ir 42-52%. Tā klātbūtni rapšu sēklās var uzskatīt par auga pozitīvu vai negatīvu pazīmi. Viss ir atkarīgs no lietošanas mērķa - pārtikas vai tehniska.
Pastāv pierādījumi, ka erukskābe var nelabvēlīgi ietekmēt cilvēka ķermeni un, pirmkārt, dažu iekšējo orgānu apmainīšanos ar lipīdiem. Barojot dzīvnieku un putnu rapšu eļļu, tiem bija nekrotiskās izmaiņas miokardā, nieru darbības traucējumi, aknu slimība. Eļļas tioglikozīdi var izraisīt gremošanas sistēmas gļotādu kairinājumu, elpošanas ceļu, vairogdziedzera darbības normālu darbību traucējumus. Turklāt tioglikozīdi izraisa koroziju.