Skolēnu uzturs ir viens no galvenajiem jautājumiem, kas traucē vecākiem visu mācību gadu. Starp citu, ne tikai viņiem. Sanktpēterburgas un Maskavas valdība kopš 2010. gada septembra ievērojami palielināja subsīdijas, kas piešķirtas skolas maltītēm. Bet pat tas nespēj pilnībā atrisināt visas problēmas. Lai izveidotu pareizu pilnvērtīgu uzturu, ir vajadzīga pilnīga pieeja, ņemot vērā bērna organisma īpašības. Skolas programmas izpēte prasa, lai bērniem būtu vislielākā garīgā aktivitāte, tādēļ jums jāiepazīstas ar padomu skolēnu pienācīgai uzturam.
Mazais cilvēks, kas ir saistīts ar zināšanām, tajā pašā laikā ne tikai veic sarežģītu darbu, bet arī aug un attīstās, un kopumā bērnam ir jāsaņem pareizs un līdzsvarots uzturs. Augstās garīgās aktivitātes pirmajiem skolotājiem ir neparastas, tās saistītas ar lielām enerģijas izmaksām. Un viss, kas saistīts ar intelektuālo darbu, galvenokārt ir atkarīgs no ķermenī uzglabātajiem ogļhidrātiem, galvenokārt no glikozes. Skābekļa un glikozes līmeņa pazemināšanās asinīs zem vajadzīgā līmeņa noved pie smadzeņu funkciju pasliktināšanās. Savukārt tas var būt viens no iemesliem, kāpēc mācības samazināsies un skolēnu mācību priekšmetu izpratne pasliktināsies.
Vecākiem ir lielas cerības uz pilnām brokastīm - galu galā, viņi paši kontrolē šo procesu un, attiecīgi, ir pilnīgi pārliecināti, ka vismaz reizi dienā viņu mīļais čuduško pareizi ēda. Bet ne visi zina, kuras brokastis ir studentam visvērtīgākās. Kāds mēģina iekļaut brokastīs vislielāko ogļhidrātu daudzumu, kas ir "atbildīgs" par garīgo darbību. Un patiesībā pēc blīvām ogļhidrātu brokastīm glikozes daudzums asinīs ievērojami palielinās, bet, ja pārāk daudz ogļhidrātu, pēc 1,5-2 stundām glikozes saturs var samazināties tikpat krasi.
Šajā sakarā ārsti piedāvā brokastīs iekļaut tā saucamās kompleksās ogļhidrātu formas. Piemēram, papildus konditorejas izstrādājumiem, ievārījumiem un saldajai tējai rīta brokastīs skolēni jāiekļauj makaroni, graudaugi, maizes izstrādājumi, svaigi dārzeņi, augļi, jo īpaši āboli. Pārējie ogļhidrāti skolas dienā vairāk tiek izplatīti: kafija, tēja, kafija, saldumi, cepumi, cepumi, augļu dzērieni bērnam nodrošinās nepārtrauktu svaigu glikozes daļu piegādi asinīs, kas stimulēs skolēnu garīgo darbību.
Nākamais svarīgākais pārtikas sastāvdaļa, kas nepieciešams skolēnu enerģijas vajadzību apmierināšanai, ir tauki. Šī daļa veido apmēram 25% no kopējiem ikdienas enerģijas izdevumiem.
Tauki papildus enerģijas patēriņam ir būtisks elements, kas nepieciešams šūnu membrānu, hormonu un feromonu veidošanai, un tajos arī izšķīst vitamīni. Tauki ir galvenais cilvēka ķermeņa celtniecības materiāls. Galvenie olbaltumvielu avoti bērna uzturā ir daži dārzeņi, olas, zivis, graudi, rieksti, pupas un gaļa. Labi tauki ir īpaši bagāti ar piena produktiem. Tāpēc skolas ēdināšanā jāiekļauj krējums, kefīrs, piens. Dzīvnieku izcelsmes proteīni ir īpaši noderīgi jauniešu skolēnu organismā, taču to vēl nevajadzētu uztvert kūpināts ēdiens, desiņas un desas.
Skolēna uzturā vajadzētu būt arī šķiedrvielām - tas ir, sarežģītu vielu maisījums, kas atrodams augļu, lapu un augu stublājos. Tas ir vajadzīgs labai gremošanai. Šķiedram bērna barībā jābūt apmēram 15-20 gramiem. Lai uzturā būtu tik daudz šķiedrvielu, ir nepieciešams sagatavot ēdienu no graudaugiem, kā arī augļiem un dārzeņiem.
Papildus pārtikas pamatkomponentiem skolnieka uzturā nepieciešams nodrošināt pilnīgu un savlaicīgu jaunā organisma vajadzību pēc bioloģiskām šķiedrām, mikroelementiem, vitamīniem. Skolēna dēļ ķermeņa augstuma un augsta garīgās aktivitātes dēļ būtiski palielinās mikroelementu un vitamīnu prasības. Vitamīnu trūkums vai trūkums bērna barošanā var izraisīt beriberi, kurā tiek traucēts augšanas process, samazinās darba spējas un atmiņas pasliktināšanās. Nelielu vitamīnu daudzumu mazuļa barībā var viegli novērst, lietojot īpašas zāles, ko plaši pārstāv aptiekās.
Ūdens, lai arī tas nav pārtika, bet ir aptuveni sešdesmit procenti no kopējā ķermeņa masas. Skolotājam jālieto aptuveni pusotru vai divus litrus ūdens dienā. Skolas jānodrošina ar nosacījumiem, lai bērni varētu apmierināt vajadzīgo daudzumu ūdens un jebkurā laikā.
Atsevišķs skolēnu diētas jautājums ir tādu pārtikas piedevu izmantošana kā krāsvielas, stabilizatori, maisītāji, antioksidanti un konservanti. Šīs vielas pievieno pārtikai, lai iegūtu nepieciešamo smaržu, garšu un konsistenci. Daudzas pārtikas piedevas, kas nesen izmantotas saistībā ar rūpniecisko tehnoloģiju progresu, pastāvīgi izraisa iebildumus alerģiskas reakcijas iespējamības dēļ. Bet neuztraucieties: uztura bagātinātāju lietošana ir skaidri definēta, un pirms viņiem ir atļauts izmantot kādu no tiem, tos rūpīgi pārbauda valsts aģentūrās un kompetentajās medicīnas iestādēs. Šajā laikā veiktie pētījumi liecina, ka alerģiska reakcija uz pārtikas reakcijas lietošanu ir ārkārtīgi reti un parasti nepārsniedz sāpīgas reakcijas uz standarta pārtiku gadījumu skaitu.
Ja jūs klausāties padomu par pareizu uzturu skolēniem, tad jūsu bērns labi iemācīsies un vienmēr būs perfektā garā. Ikvienam, kas strādā skolēnu uztura jomā, jāatceras, ka mūsu bērnu visaptverošais uzturs visatšķirīgākajā personības veidošanās un izaugsmes periodā ir galvenais tautas veselības veids.