- sausa rauga iepakojums - 1 gab
- siltais ūdens - 1 glāze
- milti - 3 tases
- ola - 1 gab
- sviests - 1 Art. karote
- baltais cukurs - 1 st. karote
- sāls - 1 tējkarote
- smalki sasmalcināts šķiņķis - 1 glāze
- rīvēts mozzarella siers - 1 glāze
- sasmalcinātu papriku banka - 1 gab
- sagrieztu olīvu - 1/2 tase
Nelielā traukā izšķīdiniet raugu siltā ūdenī. Atstāj aptuveni 10 minūtes. Lielā traukā apvienojiet raugu, miltus, olu, sviestu, cukuru un sāli, labi samaisiet. Ielieciet mīklu uz viegli izšķīdinātas virsmas un mīciet, līdz gluda, apmēram 8 minūtes. Viegli apkaisa bļodu ar eļļu, ielieciet mīklu tur un pavirziet to, lai pilnībā pārklātu eļļu. Pārklāj ar mitru drānu un ļaujiet pacelties siltā vietā, līdz tā dubultojas, aptuveni 1 stundu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita (200 grādi C). Vidēji bļodā pievienojiet šķiņķi, sieru, piparus un olīveļļu; nolikt malā. Ielieciet mīklu uz viegli šķidras virsmas. Mīklu lieciet taisnstūrī 10x14 collas. Veiciet paralēlās sadaļas. Vienmērīgi piepildiet maisījumu ar taisnstūra centru. Sākot no viena gala, aizbāžiet strēmeles abās pusēs caur iepildījumu, lai joslas pārklātu pa diagonāli. Padevējiet kebabu uz viegli ieeļļotu cepšanas lapu, pārklājiet ar mitru drānu un ļaujiet tam nostāties apmēram 40 minūtes. Cep 400 grādos pēc Fārenheita (200 grādi C 20 - 30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
Porcijas: 8