Biezputra ar cūkgaļu līdz Jaunā gada galdam
Ko jūs vēlaties gatavot recepti:
- Maizes ruļļi - 4 gab.
- malta cūkgaļa - 500 grami,
- sīpols -1 galva,
- tomāts -1 gab.
- gurķis -1 gab.
- zaļo salātu lapas - 8 gab.
- zaļa pētersīļa -1 ķekars,
- biezenis pulveris -14. l.
- sāls
Mērcei:
- Kečups ar papriku - 2 ēd.k. l.
- majonēzes gaisma - 2 ēd.k. l.
- sinepes -1 tējkarote.
1. Cepiet sālījumu, pievieno papriku, ielej 1/2 tase ūdens, samaisa. 2. No pildījuma veidojiet burgers ar 1,5 cm biezumu, novietojiet tos uz iepriekš sasildīta grila un gatavojiet 10 minūtes. katrā pusē. 3. Sīpolus sagrieziet gredzenos, tomātos un gurķī - šķēlēs. Sajauciet majonēzi ar kečupu un sinepēm. 4. Cut salāti pusi. Apakšējās pusītes jāmazgā ar mērci, ielieciet uz salātiem, sīpolu gredzeniem, pētersīļu zaļumiem, tomātu šķēlēs, gurķi un burgeru. Pārklājiet ar atlikušajām salātu lapām un ruļļu augšējām pusēm.
Svētku salāti līdz Jaunā gada galdam
Ko jūs vēlaties gatavot recepti:
- Konservēti tunzivi -150 g,
- konservēti kukurūza pupiņās -1 stikls,
- cieto šķirņu siers - 200 g,
- kartupeļi vārīti - 4-5 gab.
- gurķi sālīti (smalki sagriezti) -1 stikls,
- olīvas vai olīvas bez sēklām -1/2 tase
- vīna etiķis -1/2 tējk.
- ķirši (svaigi vai saldēti) - 80 grami,
- zaļumi
- majonēze.
1. Sagatavotas salātu sastāvdaļas, kas sagrieztas kubiciņos. 2. Visu sajauciet un sajauciet ar majonēzi (tā, lai salāti kļūst mazāk kaloriski, jūs varat uzņemt 1/2 majonēzes un 1/2 daļu dabīgā jogurta uzpildīšanai vai sojas majonēzes lietošanai). 3. Gatavojiet salātus ar ķiršiem un olīvām, zaļumiem.
Labi salāti, rīsi ar karija mērci
Ko jūs vēlaties gatavot recepti:
- Garengraudu rīsi vārīti (jūs varat lietot brūnie rīsi) - 200 grami,
- vārīta liellopa gaļa -150 g,
- kivi augļi 2 gab.
Mērcei:
- olīveļļa-2 tējk.
- ķiploku sasmalcina 1 ēd.k. l.
- Ciedru rieksti cepti -2 ēd.k. l.
- sasmalcinātas pētersīļu zaļās -1 ēd.k. l.
- karija pulveris - 1/4 tējk.
- sāls pēc garšas,
- piparmētru lapas
- Fizālis dekorēšanai.
1. Mēles sagriež plānās salmiņās, mizoti kivi - šķēles. 2. Lai pagatavotu mērci, apvienojiet olīveļļu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, riekstiem, zaļumiem, kariju un sāli. 3. Sagatavojot sastāvdaļas un rīsus, ieliek tos slāņos, eļļojot katru slāni ar gatavo mērci. 4. Kleita salātus ar fiziālām un piparmētru lapām.
Rīsu mazie pirksti
Ko jūs vēlaties gatavot recepti:
- Garengraudu rīsi - 2 tases,
- ūdens - 5 glāzes
- ola - 2 gab.
- cukurs -1 ēd.k. l.
- sāls -1h. l.
- maizes drupatas -1/2 tases
- sviestu izkausē - 2 ēd.k. l
1. Ielieciet izmazgāto rīsu vārošā sālītā ūdenī un uz 20 minūtēm pagatavojiet vidējo siltumu. 2. Kad rīsi saplīst, novietojiet to uz ūdens vannas un sildiet vismaz pusstundu. 3. Pagatavojiet putru vēsu, pievienojiet tajā cukuru un neapstrādātas olas, rūpīgi samaisiet. No saņemtā svēršanas formas precīzi maz bitu, labi zapanirujte tos rīvmaizē un apcep uz pannas, kas sildīts ar augu eļļu. 4. Pasniedz ar sēņu saldskābo mērci vai kādu citu pēc garšas.
Ceptuvju kafejnīca
Ko jūs vēlaties gatavot recepti:
- Cūkgaļa (muguras gabaliņš) - 1 kg mīkstuma,
- sīpols -5 galvas
- etiķis (3%) - 1/2 tase
- Sviests - 4 ēdamk. l.
- paprika melna zeme
- sāls
1. Sagatavoto cūkgaļu sagriež kubicos, kas sver 40-60 gramus, rūpīgi sāli, piparus, sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem, ielej etiķi un ieliek vēsā vietā vismaz 4 stundas. 2. Tad atdaliet marinētu gaļu no sīpola, sakuliet cūkas kubiciņus uz iesmiņiem un apcepiet pannas sildā. 3. 5 minūtes. pirms cepšanas beigām pievienojiet sīpolu uz pannas. 4. Pasniedz kebabus ar ceptiem sīpoliem un svaigiem vai marinētiem dārzeņiem.
Mencu fileja vīna mērcē
Ko jūs vēlaties gatavot recepti:
- Menca (filejas) - 600 grami,
- sarkanais galda vīns - 300 ml,
- valrieksti mizoti -100 grami,
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas,
- selerijas - 3 zari,
- koriandrs - 3 zarus,
- sāls
- paprika melna zeme
- sīpoli.
1. Sagatavotas zivs filejas sagrieziet porcijās, ievietojiet tos katlā, apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem un zaļumiem, sāli, pipariem, ielieciet vīna maisījumu ar 300 ml ūdens un vāriet 15-20 minūtes. 2. Iestatiet zivis uz ēdiena. Rūpīgi noslaukiet zivju buljonu, pievienojiet sasmalcinātus valrieksnus un ķiplokus un 10 minūtes gatavojiet. 3. Ielejiet zivis ar gatavo mērci. 4. Apkalpo, apkaisa ar sasmalcinātu zaļumu.
Pakāpeniski izmēģiniet labas receptes jaungada galdam un gatavojiet gardus ēdienus.