- milti - 1 3/4 tases
- kukurūzas milti - 3/4 krūzes
- cepamais pulveris - 1 1/2 tējkarotes
- soda - 1 tējkarote
- sāls - 1/2 tējkarotes
- olas - 2 gab
- cukurs - 1 glāze
- Ghee - 1/2 kauss
- krējums - 3/4 tases
- piens - 1/2 tase
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Smidzināt granulu smalkmaizītēm ar 12 eļļas nodalījumiem. 2. Vidējā bļodā ieskaita miltus, kukurūzas miltus, cepamo pulveri, soda un sāli. Citā podiņā, uzliekiet olu maisītāju apmēram 30 sekundes. Pievienojiet cukuru un pātagu. Pievieno izkausēto sviestu un labi pārspīlē. Pievieno pusi skābo krējumu un pusi no piena, pātagu. Pievieno atlikušo skābo krējumu un pienu, un pirms sastāvdaļu sajaukšanas pievienojiet sastāvdaļas. Pievienojiet krējuma maisījumu miltu maisījumam un sajauciet ar gumijas lāpstiņu līdz vienveidīgai, mēģinot nesajaukt pārāk garu. 3. Mīklu vienmērīgi sadaliet starp mufīna formas zariem (apmēram 3 ēdamkarotes katrā katedrā). Cepiet smalkmaizītes 18 minūtes, līdz zobu bakstāmais ievietots centrā, netiks iziet ar vienu vai diviem drupātiem. 4. Atļaujiet dažas minūtes atdzist formā, pēc tam noņemiet no pelējuma un pēc vajadzības pasniedziet ar sviestu.
Porcijas: 4-6